January 16
Lors du choix d'ustensiles de cuisine, il ya un certain nombre d'options, de métal et de céramique au verre. Le verre a été l'une des options les plus populaires de batterie depuis qu'il est devenu disponible dans le 20e siècle. Options antiadhésives sont maintenant disponibles, ce qui rend la vie plus facile pour le cuisinier occupé. Consultez ci-dessous pour voir les avantages de la cuisson avec le verre.
Au cours des dernières années, les préoccupations au sujet de la lixiviation des métaux dans les aliments lors de la cuisson ou la cuisson sont apparus. poêles métalliques peuvent libérer ces métaux dans vos aliments, créant un danger pour votre santé. Ces cas sont rares, mais si vous ne voulez pas prendre le risque, ustensiles de cuisine en verre est une excellente option. Parce que le verre est une surface non poreuse, les odeurs et les saveurs des aliments ne peuvent pas être absorbés. De plus, il est impossible pour les particules de verre Leach dans votre nourriture.
Outre les avantages pour la santé, ustensiles de cuisine en verre sera également cuire un point plus rapide qu'une douleur de métal brillant. Bien sûr, pour compenser cela, vous pouvez abaisser la température de four et réduire le temps de cuisson afin de ne pas trop cuire. En outre, un aliment sera mieux généralement brun dans un plat en verre d'un pan de métal brillant. Pour les gourmandises comme les cookies, cela peut ne pas être idéal, mais pour les pains cuits au four, un certain brunissement peut être préférable.
Alors qu'il faut environ cinq à dix minutes de plus pour le verre à chauffer que le fait de métal, de verre tient également sa chaleur plus longtemps que les matériaux métalliques. Donc, si vous prenez vos biens cuits ou cuits à un pique-nique ou repas-partage où la température de la nourriture doit rester stable, vous seriez mieux de choisir verre. (Céramique, qui est formé dans le début que le verre, puis subit des traitements thermiques, détient aussi bien la chaleur.)
Un des avantages les plus évidents est que vous pouvez voir ce que vous faites lorsque vous préparez un plat. Par exemple, vous pouvez voir si un de vos ingrédients est la collecte au fond et doit être agité de manière plus approfondie. En outre, en termes d'apparence visuelle, ustensiles de cuisine en verre peut aller du four à la table et encore look attrayant, tandis que les aliments cuits dans d'autres types de contenants doivent souvent être transférée dans une boîte plus attrayant servant à l'affichage de la table.
Certains ingrédients ne doivent pas être placés dans un moule en métal. Les aliments comme les tomates très acides ou même levure sèche peuvent réagir négativement avec les casseroles en métal. Il n'y a pas d'aliments qui réagissent avec le verre, si un aliment est sûr à utiliser dans des ustensiles en verre.