August 1
Le goût crémeux de petits morceaux de beurre d'arachide dans les biscuits et les barres de dessert peut poser un problème pour les personnes allergiques à l'arachide. Mais trouver le bon substitut pour des morceaux de beurre d'arachide peut changer une recette pour plaire à la foule. Même pour ceux qui peuvent se livrer à des produits d'arachide, un substitut peut être nécessaire si vous ne disposez pas de ces morceaux en main.
Des pépites de chocolat sont une alternative aux morceaux de beurre d'arachide parce qu'ils sont un similaire en taille et en cohérence. Comme arachide morceaux de beurre, pépites de chocolat vont fondre au cours du processus de cuisson. Parce que les pépites de chocolat fournissent la même consistance, il est inutile d'apporter d'autres modifications à la recette. Des pépites de chocolat viennent en différents types tels semi-doux, doux, lait et noir. Sélection du type est généralement une question de goût personnel. Les puces à semi-doux ou doux peuvent être un substitut plus proche pour le goût sucré de morceaux de beurre d'arachide.
Pour ajouter un goût surprenant pour un biscuit ordinaire ou bar, les pépites de caramel de substitution pour des morceaux de beurre d'arachide. Caramel fournira une quantité similaire de douceur à la recette et sa couleur est semblable à du beurre d'arachide. les pépites de caramel fondent comme des morceaux de beurre d'arachide, vous permettant de faire le remplacement, sans modification de la recette.
Une alternative douce à l'arachide morceaux de beurre est caroube. Parfois connu sous le nom de pain de Saint-Jean, la saveur de caroube est semblable à du chocolat, mais il a un goût plus sucré. En raison de la douceur supplémentaire, vous pourriez avoir à utiliser moins de sucre raffiné dans la recette. Caroube est disponible dans les puces et peut être acheté dans les magasins d'aliments naturels et des sections d'aliments de santé d'épicerie.
Pour ajouter de la texture à une recette tout en conservant le goût de noisette, essayez de remplacer les noix hachées. Amandes broyées ou hachées donneront un goût de noisette légèrement amer mais au dessert, mais en ajoutant un peu de sucre supplémentaire permettra d'éliminer ce problème. Vous devrez peut-être remplacer l'huile ou du beurre supplémentaire pour compenser l'humidité perdue avec le remplacement de l'écrou. Il peut exiger un peu d'essais et erreurs pour obtenir des résultats à droite.