March 30
Snickerdoodles sont, un cookie à la cannelle sucrée. Ils peuvent être soit croustillant et moelleux ou doux selon le temps de cuisson et la recette utilisée. La recette inclus dans cet article rendra une Snickerdoodle doux et moelleux.
La recette de base de Snickerdoodle est similaire à celle de biscuits au sucre classiques. Ils contiennent du beurre, le sucre, la farine, les œufs, la vanille et le bicarbonate de soude. Ce qui les distingue est que snickerdoodles sont roulées dans un mélange de cannelle et de sucre avant la cuisson.
Snickerdoodles sont généralement rondes, craquaient sur le dessus. Le sommet du cookie est souvent brun en raison de la cannelle et le sucre cuit dans.
Snickerdoodles sont généralement formés en roulant la pâte en boules et le dragage des billes dans un mélange de cannelle et de sucre avant la cuisson. Cependant, la pâte peut être congelée dans les journaux, puis découpé en biscuits avant la cuisson. pâte à Snickerdoodle peut également être déployé sur une surface farinée et couper avec des emporte-pièces.
Calories dans un Snickerdoodle peuvent varier de 100 à plus de 400 chaque calories chaque fonction de la recette utilisée pour les fabriquer. En général, ils sont riches en gras et en sucre.
Dans un grand bol mélanger 1/2 tasse de beurre, 1 tasse de sucre, 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1/4 cuillère à café de crème de tartre, 1 oeuf, 1/2 cuillère à café de vanille, et 1 1/2 tasses de farine. Mélanger la pâte à biscuits jusqu'à ce qu'il soit de couleur uniforme et la cohérence. Façonner la pâte en boules d'un pouce et les rouler à travers un mélange de 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à café de cannelle. Placer les boules 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits et cuire au four à 375 degrés pendant 8-10 minutes.