September 24
La région de Toscane est célèbre dans le monde entier pour ses vins spectaculaires et riches saveurs. Cuisine toscane se distingue des cuisines italiennes de Sicile et du sud les plus connus par sa simplicité et son utilisation fréquente de légumineuses, fromage, huile d'olive et les viandes de gibier. De bons restaurants abondent en Toscane, dont beaucoup sont niché dans les petites villes éparpillées dans toute la région.
Situé dans la ville colline de Montalcino, célèbre pour son vin, cette fantaisie, restaurant moderne propose une liste de vins et un menu typique de la Toscane. Patio ombragé de Bocon Di Vino surplombe les collines de Crete Senese d'argile, ajoutant de la couleur et l'ambiance à tous les repas. Choisissez parmi trois menus du déjeuner qui changent fréquemment ou commandez votre dîner à la carte. Commencez avec un fromage riche et plateau de fruits, anchois avec sauce aux herbes vertes ou asperges sauvages grillés. Le restaurant propose une sélection de antipastos; plats comprennent ragoût de cinghiale traditionnelle et crémeux risotto aux champignons.
Bocon Di Vino
Comombaio Tozzi, 201
Montalcino, en Toscane
Italie
011 39 0577 8482333
bocondivino.it
Le point culminant de Osteria Osticcio est le vin, mais vous trouverez également des plats simples et savoureux préparés avec des ingrédients frais et locaux. Ici, vous pourrez profiter des vues spectaculaires sur la vallée environnante Pienza et Montepulciano à partir de votre salle à manger intime. La bruschetta tomate simple et crostini de pain de pâté de foie de poulet sont entrées populaires, comme la bresaola faits maison avec des anchois al pesto. Continuez avec vos plats primi et secondi, en choisissant parmi spaghetti maison avec de l'huile d'olive toscane et fromage pecorino, toscane saucisse de porc avec des œufs et des légumineuses, et le carpaccio de boeuf.
Osteria Osticcio
Via Matteotti 23
Montalcino, en Toscane
Italie
011 39 0577 848271
osticcio.com
Situé dans un autre village pittoresque colline en Toscane, Conte Matto offre une vue panoramique de la Crète Senese, Sienne et Montalcino. Ici, vous trouverez les deux recettes toscanes traditionnelles et innovantes concoctions qui reflètent les tendances internationales plus dans la cuisine. La carte des vins de Conte Matto comprend plus de 300 étiquettes, dont beaucoup proviennent directement de les vignobles environnants, qui fournissent aussi le restaurant avec son huile d'olive. Le menu dégustation de Conte Matto comprennent sanglier douce aigre-sauvage avec des raisins secs, chocolat, noix de pin, et le vinaigre, steak grillé toscan avec le romarin et sarriette côtelettes d'agneau enveloppés dans du miel, poivre blanc et de lavande.
Conte Matto
Via Taverne 40
Trequanda, Toscane
Italie
011 39 0577 662079
contematto.it