January 13
mousse de mer bonbons tire son nom de sa ressemblance avec douce, pétillante océan écume de la mer. Il dispose d'une crise à elle, et un goût raffiné délicat. Pour faire votre mousse de mer encore plus spécial, faire fondre le chocolat et tremper les morceaux de bonbons terminé en elle. Laissez-les sécher sur du papier ciré et vous avez un cadeau qui est sûr d'apporter des critiques élogieuses.
mousse de mer est une ancienne sucrerie éponge. Il a une texture aérienne pleine de trous qui fond dans la bouche. mousse de mer est un bonbon formel, adapté pour les mariages et comme cadeaux. Elle est appelée par différents noms dans différents pays. Canadiens appellent tire éponge, les Britanniques appellent cendre caramel et les Australiens appellent écume de la mer en nid d'abeille. Des différences subtiles dans la suite de la recette de saveurs et de textures uniques.
Ajoutant du vinaigre à la mousse de mer bonbons coupe la douceur et une certaine rehausse la saveur. Ajouter 3 tasses de sucre brun, 1 tasse d'eau froide et 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc dans une casserole et porter à ébullition à l'étape de la balle dure, ou 250 degrés sur un thermomètre à bonbons. Versez deux blancs d'oeufs, qui ont été battus en neige, dans le liquide chaud. Battre en neige, puis ajouter les noix et la vanille au goût. Verser dans un plat beurré, laisser refroidir et couper en carrés.
mousse de mer peut être faite sans vinaigre ainsi. Ce bonbon sera plus doux, et ont un goût plus simple. Combinez 3 tasses granuler sucre, le sirop de maïs foncé 3/4 de tasse d'eau et 3/4 de tasse dans un pot. Faire bouillir de l'étape de la balle dure, ou 250 degrés sur un thermomètre à bonbons. Pendant ce temps, battre 3 blancs d'œufs en neige ferme. Verser lentement dans le sirop chaud. Incorporer les noix et 1/2 cuillère à café de vanille. Déposez cuillères à café pleines sur du papier ciré. Laisser durcir.
Ajout de bicarbonate de soude pour une recette de mousse de mer coups de pied la lumière, texture poreuse et ajoute quelque chose de spécial à ce bonbon délicat. Commencez par graisser un moule à charnière de 10 pouces, puis garnissez-le de papier sulfurisé. Mélanger 2 1/2 tasses de sucre granulé, le sirop 2/3 de tasse de maïs léger, 2 cuillères à café de vanille et l'eau 6 cuillères à soupe et faire bouillir à l'étape de la fissure dur, ou 300 degrés sur un thermomètre à bonbons. Retirer du feu et ajouter rapidement 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude, en remuant à intégrer. Verser dans le moule préparé et laisser refroidir. Coupez les bonbons résultant en petits morceaux. Les miettes sont bien sur de la crème glacée.