September 18
Fumer votre viande et le poisson infuse saveurs profondes et complexes, vous ne pouvez pas obtenir des formes plus traditionnelles de la cuisine, comme griller ou frire. Heureusement, vous n'avez pas besoin d'acheter un fumeur cher pour faire le travail. Tout ce que vous avez besoin est une boîte en carton rectangulaire et plusieurs autres articles ménagers. Une fois que ces éléments ont été mis en place correctement, vous pouvez commencer à fumer vos aliments et impressionner vos amis avec votre fumoir maison.
• Placez les copeaux de bois et de l'eau dans un bol à mélanger. Laisser les copeaux de bois à tremper pendant au moins 12 heures. Les copeaux de bois doivent être saturés d'eau pour bien fumer. Copeaux de bois sec brûle vite et ne libèrent pas de fumée.
• Placez ou assembler une boîte en carton où vous prévoyez de faire votre consommation de cigarettes. Découper un trou vers le bas de la boîte sur un côté. Ce trou, qui vous donnera accès à l'intérieur de la boîte, doit être assez grand pour accueillir une plaque et poêle à frire chaude à travers.
• Couper un petit trou de 20 mm par 20 mm dans l'un des coins supérieurs de la boîte. Ce trou permettre à la fumée de s'échapper sur.
• Placer la plaque chaude à l'intérieur de la boîte. Mettre les copeaux de bois trempés dans une poêle et mettez la casserole sur le dessus de la plaque chauffante. Utilisez une rallonge si nécessaire pour s'assurer que la plaque chauffante peut être branché.
• Découper deux petits trous sur un côté de la boîte en carton. Ces trous doivent être situés à peu près à mi-chemin sur le côté de la boîte. Coupez deux trous correspondants sur le côté opposé de la boîte et faites glisser deux chevilles de bois à travers les trous. Depuis les chevilles servent de support pour votre grille de cuisson, assurez-vous qu'ils sont assis plus droit possible.
• Placer une grille de refroidissement au-dessus des chevilles en bois. Ensuite, placez un bac de cuisson avec votre nourriture au-dessus de la grille.
• Tournez sur la plaque chauffante et fermez le haut de la boîte pour commencer le processus de fumage. Vous voudrez peut-être sceller le dessus avec du ruban d'emballage pour s'assurer que des quantités excessives de la fumée ne s'échappe pas.