April 24
Caissier fable d'Ésope célèbre a dit: «Une croûte mangé dans la paix est préférable à un banquet pris part à l'anxiété." Bien que les vacances sont quelques-uns des moments les plus stressants de l'année, il ya beaucoup de façons d'apporter les saveurs des vacances à la table sans être enchaîné à la cuisine. Décomposer les recettes familiales compliquées dans des plats simples qui permettent à la fois hôte et de profiter de la farine de vacances ensemble.
Il ne serait pas Thanksgiving sans dinde fraîchement torréfié, mais il existe des moyens simples pour aller à ce sujet que la torréfaction d'un poulet entier. Tremper les poitrines de dindon désossées dans le beurre fondu et les enrober de concassé aux herbes farce acheté en magasin avant de les cuire au four, ou préparer la farce et utiliser escalopes de dinde à faire des cumuls de dinde faciles. Placez quelques légumes, comme le fenouil, coupez-les pommes de terre, la courge et panais, sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, assaisonner de sel et de poivre et les mettre au four pour un plat de fête et facile côté. Au lieu d'asservissement sur la croûte à tarte, utilisez flan au caramel et la citrouille en conserve comme base pour un dessert simple citrouille de mousse. Garnir d'une cuillerée de crème fouettée et de la pâtisserie en forme de citrouille fait de magasin de la pâte feuilletée ou de la pâte à tarte.
Bien qu'un rôti de côtes debout ou côte de bœuf juteuse peut être le plat de Noël plus traditionnel, des steaks simples peuvent livrer sur la saveur tout aussi bien. Saison filet mignon avec du sel et du poivre et garnir de gorgonzola ou du fromage bleu avant la cuisson dans le four. Servir les steaks avec des pommes de terre cuites au four, haricots verts cuits à la vapeur avec amandes effilées et petits pains achetés en magasin. Pour un côté amateur, les asperges à la vapeur au micro-ondes avec un peu de jus de citron. Bundle de trois ou quatre lances ensemble et les envelopper d'une tranche de prosciutto. Apportez les saveurs des vacances ensemble dans un parfait simple, en superposant pouding à la vanille ou de la crème glacée avec des biscuits de pain d'épices broyées ou en conserve remplissage de tarte aux pommes. Haut le parfait de crème fouettée et saupoudrer avec un mélange de cannelle et de sucre blanc.
Il ya très peu de raccourcis pour la cuisson d'un jambon, en particulier jambons sont précuites. jambons spirale tranches sont à la fois précuits et pré-tranchés, ce qui les rend faciles à préparer et à servir. Il suffit de glacer le jambon avec un mélange de sucre brun mélangé avec du jus de fruit et de la pop dans le four. Servir le jambon avec carottes cuites enrobées de sucre brun et le beurre, pommes de terre nouvelles cuites à la vapeur assaisonné avec du sel, du poivre et l'aneth frais haché et grillé ou les tranches d'ananas grillés.
Fruits de mer est une bonne option pour ceux qui recherchent un repas de fête léger. En fait, le repas réveillon de Noël traditionnelle dans de nombreuses familles italiennes se compose de plusieurs plats de poisson. Pour une entrée classique, sert un petit bol de pâtes cheveux d'ange surmonté d'palourdes hachées sautés dans l'huile d'olive avec le vin blanc et l'ail, ou une barre crue simple avec les huîtres, les palourdes et les crevettes. Pour le plat principal, choisissez des fruits de mer qui peut être fini dans le four tout en amuse-gueules. Donnez pétoncles baie, le saumon ou l'espadon une gâchette rapide dans une poêle chaude, puis les finir au four. Haut le plat avec un vin blanc et sauce au beurre de citron juste avant de servir. Assurez-vous que les plats d'accompagnement ne dominent pas le poisson. Courgettes à la vapeur, le brocoli ou les pois sont de bons choix pour les légumes et riz pilaf ou couscous font faces complémentaires.