Le manioc est un légume-racine de manioc. Il est utilisé dans la cuisine à travers le monde. Manioc doux est utilisé dans la cuisine vietnamienne comme garniture dans banh Xeo, une sorte de crêpe salée frite dans l'huile. Vous pouvez trouver des crêpes de manioc préemballés dans les magasins d'alimentation spécialisés et les préparer à la maison pour une utilisation dans des plats traditionnels vietnamiens.

Instructions

•  Préparer les condiments et garnitures que vous voulez servir avec la crêpe; la crêpe préemballés ne comprendra pas les condiments et garnitures supplémentaires. Vous pouvez utiliser des ingrédients traditionnels vietnamiens, tels que les oignons verts, le basilic thaï et la pâte de piment pour les condiments. Obturations communes pour banh Xeo sont le porc, le poulet et le poisson; vous pouvez aussi remplacer le tofu ou les protéines végétales texturées comme un remplissage à faire une version végétarienne.

•  Chauffer deux cuillères à soupe. de l'huile de cuisson dans une grande poêle.

•  Retirer la crêpe de manioc du paquet et placez-le dans la poêle. Brown la crêpe des deux côtés; Cela ne prendra que quelques minutes de chaque côté, alors assurez-vous de ne pas laisser la brûlure de crêpe.

•  Placez les condiments et les garnitures sur la galette et le plier en deux, si vous le désirez. Servir le xeo Bahn comme une entrée ou comme plat d'accompagnement avec d'autres aliments traditionnels comme le pho, une soupe de nouilles de riz.