Fudge de base contient un simple trois ingrédients, et peut être faite sur la cuisinière ou au micro-ondes. La saveur riche, douce et indulgente de fudge faire paraître un régal gastronomique élégant ou, quand la réalité est toute personne peut faire à la maison. La clé est de susciter le fudge fréquemment pendant la cuisson afin de ne pas "gâteau" le chocolat trop tôt. Micro-ondes fudge vous donnera des bonbons faciles et impressionnantes parfait pour donner de cadeau et divertissant.

Instructions

•  Verser 3 tasses de pépites de chocolat blanc haché ou bicarbonate de chocolat blanc (à partir d'un bloc ou un bar) dans un bol au micro-ondes, de préférence en verre. Hacher 1/4 bâton de beurre en petits morceaux et saupoudrer sur le dessus du chocolat blanc. Verser toute une boîte de lait condensé (lait évaporé non) sur le beurre et le chocolat.

•  Micro-ondes le mélange pendant 30 secondes en haut. Retirer et remuer doucement, desserrant les ingrédients. Retour à micro-ondes pour une supplémentaire de deux minutes, en remuant après chaque 30 secondes. Arrêtez-vous lorsque tous les ingrédients sont fondus. On agite le mélange bien pour aider à la fusion.

•  Ajouter 1 tasse de noix concassées, les amandes, les noix de macadamia ou des pistaches au caramel fondu et mélanger rapidement. Les noix sont en option; ajouter rien si vous préférez laisser la plaine de fudge.

•  Verser le caramel fondu dans un plat allant au four recouverte de papier sulfurisé beurré ou. Le plat peut être rectangle, carré ou rond. Le beurre ou de l'huile d'une spatule et aplatir la partie supérieure de la fudge jusqu'à ce qu'elle soit lisse et uniforme. Saupoudrer des noix concassées ou des morceaux de chocolat blanc ou jetons alors qu'il est encore gluant. Travaillez rapidement au cours de cette étape; une fois que vous retirez le fudge du micro-ondes, il commence à durcir et résister mise en forme.

•  Laissez le fudge frais sur le comptoir pendant deux à trois heures ou placer au réfrigérateur pendant une à deux heures pour un refroidissement plus rapide et le durcissement. Une fois que le fudge est cool et ensemble, retirer de la poêle et couper en carrés, tranches ou créer des formes de découpe à l'aide des emporte-pièces.