Création du tofu maison reflète le processus de fabrication du fromage. Le lait de soja se combine avec un agent pour le séparer en caillé et du petit-lait. Lorsque vous appuyez sur le lait de soja dans une presse à tofu, l'excès de liquide coule, laissant derrière un bloc de tofu ferme qui est prêt pour la cuisson. Une presse à tofu n'a pas à se composer d'une construction complexe. Recycler lait en carton ou vieux cartons de jus dans votre propre usage unique tofu presse que vous pouvez jeter après usage.

Instructions

•  Coupez le haut, a souligné extrémité du carton de lait pour créer une boîte ouverte.

•  Poussez la pointe d'un clou 10d en six endroits sur chacun des côtés et le fond de la boîte pour créer des trous de drainage. Utilisez un marteau si vous ne pouvez pas enfoncer le clou grâce à la main.

•  Placez un abaisse-langue le long de chaque longueur de la brique de lait à agir en tant que re-responsables de l'application. Maintenez-les en place en enroulant une bande de caoutchouc autour de la brique de lait et abaisse.

•  Tapisser l'intérieur de la presse à tofu avec un carré de 20 pouces de gaze.

•  Enroulez une brique à l'autre morceau de gaze et placer la presse de tofu avec l'extrémité ouverte vers le haut dans un plat allant au four de 9 par 14 pouces.

•  Suivez votre recette de tofu et verser le lait de soja dans le carton de lait de gaze-rayé et le drapé des extrémités de la gaze par-dessus. Abaissez doucement la brique à fromage enveloppé sur le dessus le tofu et le laisser appuyer pendant 15 à 30 minutes. Tirez sur la brique et le tofu égoutté.