Salade de pommes est un plat d'accompagnement polyvalent qui va avec à peu près n'importe quoi, des barbecues à soupe et sandwichs déjeuners. Essayez cette recette vegan coloré de salade de pommes de terre, éclatant avec des couches de saveur piquante, pour pimenter tout le dîner ou le déjeuner.

Instructions

•  Pommes de terre Peler et couper en gros morceaux. Faire bouillir jusqu'à tendreté, mais pas mou. Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau et réfrigérer jusqu'à ce que les pommes de terre sont froides.

•  Dés le cornichons, le céleri et l'oignon. Couper les olives. Mélanger dans un grand bol.

•  Ajouter l'huile, le vinaigre de cidre, la moutarde, l'ail, l'aneth, le sel et le poivre au mélange de légumes. Mélangez bien.

•  Les pommes de terre en cubes réfrigérés. Incorporer délicatement les pommes de terre dans le mélange de légumes avec une grande cuillère en bois jusqu'à ce que mitigés.

•  Réfrigérer pendant une heure et servir.

Conseils et avertissements

• Donne six à huit portions.
• Vous pouvez remplacer la moutarde jaune pour la moutarde de Dijon, que vous pouvez doubler la mesure.
• Saler et poivrer au goût.
• Pour les variations sur cette recette, essayez d'ajouter votre mayonnaise ou vinaigrette végétalien préféré.