Un chignon vietnamien est pas un type de pain. Le nom fait référence à un type de mince nouilles de riz. Ces nouilles sont utilisés dans de nombreux plats tels que des rouleaux d'été, les soupes et les salades. Avant de pouvoir faire un chignon vietnamien, vous devez commencer avec les bases de la préparation des nouilles de riz. Riz séché vermicelles sont facilement disponibles dans les marchés asiatiques et certains supermarchés gourmets.

Instructions

•  Placez un bloc de vermicelles de riz secs dans le sac refermable et le joint.

•  Briser le bloc de nouilles en deux moitiés pour la cuisson.

•  Porter une casserole d'eau à ébullition.

•  Ajouter les nouilles cassés à l'eau bouillante et faire cuire pendant trois à 12 minutes ou jusqu'à tendreté. Alternativement, ajouter les nouilles à la soupe pendant les 15 dernières minutes de cuisson si vous faites une soupe de nouilles.

•  Égoutter les nouilles de riz dans une passoire.

•  Rincer les nouilles dans la passoire à fond jusqu'à ce que l'eau soit claire.

•  Refroidir les nouilles avant d'ajouter à des salades froides ou en rouleaux d'été.