Sardine, anchois et légumes cocotte est un plat italien simple qui peut être préparé rapidement pour un dîner improvisé ou repas de semaine rapide. Servir avec une salade verte croquante, une miche de pain croustillant et un verre de vin blanc sec, et cette cocotte devient une pièce maîtresse délicieuse pour un repas copieux qui est parfait pour un automne froid ou soir d'hiver.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F. Chauffer 1 c. de l'huile d'olive dans une grande sauteuse. Ajouter les oignons et l'ail et cuire à feu moyen pendant deux à trois minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter la courge italienne et cuire pendant quatre à cinq minutes supplémentaires, puis ajoutez 2 cuillères à soupe. du thym frais à la sauteuse.

•  Mettez la moitié des oignons émincés et les courges italien de la sauteuse dans un grand plat allant au four et le haut du mélange de légumes avec les filets de sardines, anchois et la moitié du fromage Grana Padano. Couche la moitié restante du mélange d'oignon et de squash italien sur le dessus du fromage et saupoudrer avec le reste du thym.

•  Mélanger les oeufs et la crème dans un petit bol et assaisonnez avec du sel de mer et poivre noir concassé. Verser le mélange sur le dessus du plat de cuisson et saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.

•  Cuire la cocotte dans le four pendant 22 à 25 minutes. Laissez refroidir le cocotte pour trois à donner minutes avant de trancher et de servir.