November 12
Kushrut est l'organe de la loi juive qui explique ce que les Juifs aliments peuvent manger et comment ils doivent être préparés. Droit Kushrut applique à l'année de préparation des aliments et l'alimentation; Cependant, il ya des règles supplémentaires pour la cuisson casher pour la Pâque. Des règles supplémentaires pour la Pâque sont à éviter l'utilisation de céréales fermentées et la levure, ainsi que veiller à ce que la cuisine, plats de service et les appareils sont nettoyés de tous les objets sales et levés avant la cuisson.
• Nettoyez tous les appareils, vaisselle et la verrerie qui seront utilisés dans la préparation du repas de la Pâque. Ne pas utiliser le lave-vaisselle pendant 24 heures et ensuite exécuter un cycle complet avec détergent pour nettoyer le lave-vaisselle. Brosser et nettoyer tous les appareils que vous allez utiliser avec une éponge et de l'eau savonneuse. Exécuter un cycle d'auto-nettoyage dans le four après l'avoir nettoyée avec une éponge. Nettoyez toute la verrerie et de la vaisselle dans le lave-vaisselle à nettoyer. Nettoyez l'évier de cuisine en versant de l'eau bouillante sur toutes les parties de l'évier.
• Acheter des objets qui ne contiennent pas d'aliments interdits: pain au levain, des gâteaux, des biscuits, des craquelins, céréales, cafés contenant des dérivés de céréales, blé, orge, avoine, épeautre, seigle, riz, maïs, mil, les haricots, les pois et les liquides contenant des ingrédients ou arômes fabriqués à partir de l'alcool de grain. Assurez-vous que tous les aliments que vous achetez a le cercle "U" cercle "K", la star "K" ou le symbole "Kal K" sur le paquet, suivi par un "P" Reportez-vous à la ressource pour les photos de ces symboles.
• Acheter des bovins, ovins, caprins, cervidés, bisons, la volaille, le thon, la carpe, le hareng ou le saumon à inclure dans le repas. Lisez l'étiquette pour vous assurer que ceux-ci ont le symbole qui vous permet de savoir que ce sont certifiés kasher pour la Pâque ou les acheter à partir d'un boucher casher. Si vous faites cuire la volaille, ne comprennent pas de produits laitiers dans le repas, comme la volaille et les produits laitiers ne doivent pas mélanger dans votre estomac après avoir été consommé.
• Acheter des légumes qui sont propres et mûrs. Acheter grains qui montrent le symbole casher pour Pessah-sur l'emballage. Nettoyer soigneusement tous les fruits et légumes à veiller à ce que pas d'insectes ou insectes sont sur eux avant de les faire cuire. Utilisez seulement des vins, ou toute autre boisson qui contient du jus de raisin, qui est juif fait.
• Égoutter tout le sang de volailles ou de la faire bouillir avant de la manger. Drainer le sang en le trempant dans une solution de 1/2 tasse de sel et 2 litres d'eau dans une grande casserole de viande propre. Changez l'eau jusqu'à ce que le sang ne reste. Faire bouillir le sang en plaçant la viande dans une grande casserole d'eau bouillante pendant une heure pour éliminer tout le sang dans les veines. Vous devez manger ou congeler la viande 72 heures à l'abattage.
• Utilisez seulement un pot, ustensile et porte-pot qui a toujours été utilisé pour cuire la viande casher pour la Pâque à cuire les viandes et seulement un pot, ustensile et manique qui a été utilisé pour cuisiner kasher pour la Pâque laitier à cuisiner les produits laitiers. Ne mélangez pas les pots utilisés pour la viande et les produits laitiers ou utilisation des pots qui ont été utilisés pour la cuisson non-casher. Vous pouvez faire cuire et de manger casher pour Pessah-certifiés œufs, des fruits, des légumes et des grains avec de la viande ou des produits laitiers.
• Utilisez des casseroles et des éponges de plat à part lors du nettoyage de la vaisselle, des casseroles et des ustensiles. Ne pas laver les plats de viande, casseroles et ustensiles de vaisselle laitiers, pots et ustensiles. Si vous utilisez un lave-vaisselle, rincer les articles laitiers dans l'évier et le lave-vaisselle de fonctionner uniquement avec les produits laitiers, nettoyer l'évier et répéter cette opération pour les morceaux de viande sur un cycle de lave-vaisselle séparée.