Port est un type de vin doux fortifié (un vin qui a encore été améliorée par l'ajout d'alcool) qui est servi principalement à l'apéritif ou en dessert wine-- Tout comme véritable champagne ne vient que de la région de Champagne en France, véritable port est produite dans une zone strictement délimitée dans la région d'Alto Douro au Portugal, selon Bartender.com - tous les autres sont techniquement considéré vins Port-style. Portos vintages tirent seulement deux ans de vieillissement en fût avant d'être mis en bouteille, mais continuent leur développement dans la bouteille et sont mieux consommés 15 à 20 ans après la vendange.

Instructions

•  Des recherches sur les variétés de porto vintage qui vous intéressent - porto vintage est un sous-ensemble très cher de vrai vin de Porto. Établissez un budget ou connaître votre prix maximum par bouteille d'affiner vos options. Recherche où porto vintage peut être acheté dans votre région. Appelez cavistes et négociants de se demander ce porto vintage qu'ils ont sous la main et demander des informations sur le port de cru qui peut être obtenu par la commande personnalisée. Faites une liste de toutes les variétés disponibles à l'achat et lire les commentaires indépendants sur chacun d'eux.

•  Question au vendeur en ce qui concerne le port. Sachez que le porto vintage est nommé en tant que tel, car il se réfère à la variété exacte de raisins qui ont été utilisés pour sa production. Les vintages reflètent l'année des raisins et des millésimes différents utilisent différents cépages. Comprendre que le porto vintage est la plus coûteuse de tous les ports, alors soyez prêt à dépenser plus pour elle.

•  Demandez un échantillon du port de récolte si le prix de la bouteille est élevé, surtout si vous achetez en vrac. Pour ce faire, si vous n'êtes pas sûr de la porto vintage ou n'avez jamais goûté à la variété que vous allez être l'achat. Comprendre que le vendeur peut vous obliger à acheter la bouteille qui a été ouverte à la dégustation; accepter cette option si vous envisagez d'acheter plus d'une bouteille.

•  Achetez le porto vintage et le maintenir à une température de 65 à 68 degrés Fahrenheit. Rappelez-vous que le porto vintage est mieux servi à la température ambiante. Éviter les variations de température extrêmes.

Conseils et avertissements

• Verser le porto vintage lentement d'une carafe et directement en vin de port de lunettes à usage très petits verres de vin si verres de vin de port ne sont pas disponibles. Dégustez le porto vintage lentement pour profiter de sa douceur et de richesse.
• Grâce à sa texture plus épaisse, le port a sédiments qui doivent déposer au fond d'une carafe avant de le servir. Laisser porto vintage de s'asseoir dans une carafe pour un minimum de 24 heures avant de boire ou servant à assurer un goût optimal et la cohérence.
• Ne pas acheter, de vendre, de consommer ou utiliser le port ou toute autre boisson alcoolisée d'une manière illégale ou irresponsable.