November 30
Les personnes allergiques au gluten ont la maladie coeliaque, qui signifie que leurs corps ne peut pas digérer correctement gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge, le seigle, le triticale et l'avoine. C'est une maladie qui endommage l'intestin grêle et perturbe la capacité du corps à absorber les nutriments des aliments, selon les maladies digestives le Centre d'information national. Planifier un menu sans gluten pour votre restaurant ou un événement est moins effrayant que cela puisse paraître au départ. Beaucoup de petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner menu options sont disponibles qui peut être fait avec du pain ou des pâtes sans gluten.
Un petit-déjeuner sans gluten peut inclure une variété de céréales sans gluten comme le Chemin de la nature Mesa Sunrise, Doves Farm Chocolate Stars, le Sentier de la Nature Crispy Rice et toute la terre d'érable biologiques Frosted Flakes. Essayez offrant une variété d'œufs comme plat, pochés, brouillés, à la coque et des omelettes. Crêpes et gaufres faites avec de la farine sans gluten sont également des options. plaques de fruits et des travaux de saucisses sans gluten que les côtés. Toasts française préparée avec des muffins de pain sans gluten et sans gluten sont également des options.
Pour les menus du déjeuner essayer de faire pizza faite avec de la pâte sans gluten que vous pouvez acheter ou faire vous-même. Idées de pizza sans gluten comprennent saucisse pizza (saucisse italienne, oignons caramélisés, sauce tomate et fromage italien) et piccante de poulet (poulet épicé grillé, bacon fumé, fromage de chèvre, fromage italien et poireaux). Wraps sont une autre option sandwich sans gluten telles que pesto bacon, laitue et tomate sur une tortilla de riz brun. Soupes et salades sont les options de midi supplémentaires qui sont sans gluten et facile à préparer. Minestrone, pomme de terre cuite et de bacon, agneau au curry et aux lentilles, le piment et les ragoûts de fruits de mer sont des idées pour la soupe sans gluten alors que les idées de salade sans gluten comprennent salade de fruits, carotte, avocat et pousses de salade et haricots noirs, le maïs et le jicama salade. Gluten midi libre choix de pâtes peuvent inclure les pâtes et les palourdes (clams peu de cou, beurre à l'ail et aux fines herbes, asperges, sauce au vin blanc) et les pâtes Alfredo (des pâtes sans gluten, poulet grillé, italien agneau guéri, poivrons rouges rôtis, sautés oignon rouge et pois jetés dans la sauce Alfredo avec du fromage Asiago).
Menu dîner idées sans gluten sont entrées comme trempette de tomates séchées au soleil, pico de gallo et guacamole. plats de poulet peuvent inclure des plats comme le poulet au sésame, enveloppements de poulet thaï, poulet et riz, poulet français (poulet au vin blanc et sauce au citron sur un lit de pâtes sans gluten) et piémontaise de poulet (poitrine de poulet farcis de fromage provolone fumé et Gouda fromages et jambon italien). Riz sauvage galettes de saumon sont une autre option. Autres dîner options de menu sans gluten peuvent inclure grillé côtelettes de porc (grillades marinées côtelettes de porc servi avec des légumes de saison), légumes au pesto penne sans gluten pâtes, quinoa rouge poivrons farcis, filet mignon et cocotte de patate douce. fruits de mer dîner options de menu sans gluten peuvent inclure fruits de mer grillés Brochette (assortiment de grillé, brochettes de fruits de mer servis sur du riz basmati au beurre de citron) et de limone espadon grillé (grillé steak d'espadon grillé au citron beurre d'échalote).