Œufs à la crème sur pain grillé est un petit-déjeuner satisfaisant et rassurant, particulièrement délicieux sur un matin froid. C'est aussi une excellente façon d'utiliser des œufs durs.

Instructions

•  Mettez 6 œufs dans une casserole, les couvrir avec de l'eau et de les mettre sur la cuisinière pour faire bouillir. Une fois que l'eau a atteint ébullition, laisser cuire pendant 14 minutes.

•  Alors que les œufs cuisent, faire une sauce blanche. Toute recette de sauce blanche va faire, mais en voici une que vous pouvez utiliser si vous n'avez pas celui que vous aimez: Dans une petite casserole faire fondre le beurre à feu moyen. Incorporer la farine, le sel et une pincée de poivre noir. Incorporer le lait. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et pétillante.

•  Quand les œufs ont la cuisson est terminée, les peler et les hacher. Laissez quelques morceaux de bonne taille oeufs intacts.

•  Mettez les œufs dans la sauce blanche et ajouter un peu plus de sel et de poivre.

•  Faire griller du pain et coupez le pain en triangles. Servez les œufs à la crème sur le pain grillé.