Casserole de pommes de terre au fromage est un aliment de confort classique qui fonctionne bien comme un plat d'accompagnement ou même un repas complet. Ce plat est toujours un succès, si servi lors de fêtes, les événements à la fortune du pot ou tout simplement à la table de dîner de famille. Ce qui est encore mieux est que cette cocotte-déjeuner est non seulement simple à faire, mais le temps de préparation est moins d'une heure.

Instructions

•  Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre six moyennes en petits morceaux. Placez ces morceaux de pommes de terre dans une grande casserole en acier inoxydable et couvrir avec de l'eau.

•  Placez le pot à feu vif et porter l'eau à ébullition. Une fois qu'il est à ébullition, réduire le feu à moyen et couvrir la casserole. Laisser les pommes de terre à cuire pendant 20 minutes.

•  Égoutter les pommes de terre dans une passoire, puis les remettre dans la casserole.

•  Écraser les pommes de terre avec un presse-purée, en veillant à ne pas laisser de grumeaux dans les pommes de terre. La purée doit être moelleux et lisse.

•  Ajouter 8 oz de trempette à l'oignon française, 8 oz de 4 pour cent de fromage blanc, 3 tasses de cheddar et 1/2 tasse d'oignon haché aux pommes de terre en purée. Remuer le tout avec une cuillère en bois. Ajouter sel et poivre au goût pour les pommes de terre.

•  Graisser un plat allant au four 1 1/2 de litre de shortening. Utilisez un pinceau pour appliquer une couche uniforme de raccourcissement.

•  Verser la purée dans le plat de cuisson graissée.

•  Mélangez 2 tasses de maïs miettes de flocons avec 1/4 tasse de beurre fondu dans un petit bol. Répartir ce mélange sur le dessus des pommes de terre.

•  Saupoudrer 1 tasse de fromage cheddar râpé sur le dessus de la casserole.

•  Préchauffer le four à 250 F. Cuire la casserole, à découvert, pendant 40 minutes. La casserole doit être chauffé à et fromage sur le dessus doit être complètement fondu dans les flocons de maïs, qui devrait être brun et croustillant.