Crème, la crème, la moitié-moitié et le lait entier diffèrent par la quantité de matière grasse qu'ils contiennent, mais ils viennent tous à partir de lait de vache. Crème épaisse, la crème à fouetter aussi marqué, a un minimum de 30 à 40 pour cent de matière grasse. Moitié-moitié est de 10,5 pour cent de matière grasse, tandis que le lait entier est de 3,5 pour cent et le beurre est près de 100 pour cent. Il existe une quantité peu d'eau dans le beurre. Faire demi-moitié avec du lait entier et grasse supplémentaire.

Instructions

Ajouter le beurre

•  Mesure 7/8 tasse de lait entier.

•  Mesurer 1/2 c. beurre fondu

•  Mélanger ensemble pour faire une tasse de moitié-moitié. Utilisez dans les recettes, comme les sauces et la cuisson où il n'a pas d'importance si le beurre se sépare du lait.

Crème épaisse

•  Mesurer quart tasse de crème épaisse.

•  Mesurer l'ensemble 3/4 tasse de lait.

•  Se combinent pour faire une tasse de moitié-moitié.

Conseils et avertissements

• Ajustez les quantités de lait et de beurre ou de la crème et du lait, la moitié-moitié plus ou moins.