February 6
Noix de coco, riche en fibres, vitamines et minéraux, sont utilisés dans de nombreuses régions du monde pour la nutrition et l'hydratation. Le fruit est principalement composé de viande de noix de coco et un liquide dans le milieu, communément appelé eau de coco. Alors que l'eau de noix de coco et le lait de noix de coco sont parfois confondus comme étant la même substance, ils sont en fait deux options différentes pour profiter de nombreux avantages pour la santé de la noix de coco.
L'eau de coco est le terme couramment utilisé pour décrire le liquide clair se trouve au centre d'une noix de coco quand il est encore jeune et vert. Le lait de coco est effectuée par extraction du liquide à partir d'un mélange de la viande et de l'eau sol en place. Le liquide résultant est épais et blanc d'une couche de crème sur le dessus.
Le lait de coco emballe environ 550 calories - principalement de haute teneur en gras - par tasse. L'eau de coco, cependant, ne contient pas de graisse ou de cholestérol et environ 50 calories par tasse en raison de sa teneur en sucre naturel. L'eau de coco est riche en potassium et magnésium ainsi.
Le lait de coco est couramment utilisé dans la cuisine ethnique, tels que le thaï ou la nourriture indienne, et comme un substitut de lait succédané de la crème glacée ou du yogourt. L'eau de coco est parfois saluée comme un Gatorade naturel, comme ses sucres naturels et des électrolytes font un travail égal de réhydrater un corps actif. Niveau élevé de potassium de l'eau de noix de coco peut être bénéfique pour la santé cardiaque et rénale, et fournit également une alternative sûre et saine quand l'eau douce est disponible.
Comme si le lait termes de coco et l'eau ne sont pas assez confuses, les commerçants de noix de coco cherchent également à vendre du jus de noix de coco, crème de noix de coco et la crème de noix de coco même. Jus de noix de coco fait référence à l'intérieur d'un liquide clair coco immature et est souvent utilisé de façon interchangeable avec l'eau de noix de coco terme. Le lait de coco représente un liquide épais semblable à du lait de noix de coco, mais avec un rapport plus élevé de la viande de noix de coco à l'eau. Crème de noix de coco se réfère simplement à un mélange de crème de noix de coco et le sucre souvent utilisé dans les cocktails.