March 3
Vieux crème fouettée peut être utilisé de nombreuses façons une fois que vous avez déterminé la crème est pas gâté. Selon les économistes de la maison de l'Université de Californie à Davis, la plupart des fabricants garantissent la fraîcheur des produits laitiers pour les sept à 10 jours après la "vente par" date indiquée sur le contenant, aussi longtemps que le produit est bien conservé à la bonne température. Ne jamais utiliser de crème à fouetter si vous n'êtes pas sûr que le produit est sûr, parce que manger des produits laitiers avariés peut entraîner une maladie d'origine alimentaire grave.
Ne présumez pas que la crème fouettée est sûr car il n'a pas atteint le "vendre avant" la date, la date est seulement un guide. Toujours faire confiance à vos sens, qui sont l'indicateur le plus fiable que la crème est mauvais. Disposer de crème à fouetter immédiatement si la crème a une odeur aigre, saveur désagréable ou si la crème a une consistance caillé.
Une fois que vous avez décidé de la crème à fouetter est pas gâté, vous pouvez utiliser la crème pour la cuisson. Une petite quantité de crème enrichit soupes comme la crème de champignon ou de la crème d'asperges. Ajouter la crème aux œufs brouillés ou quiche à faire les œufs riches et savoureux, ou utiliser de la crème à la place du lait dans la purée. Utilisez la crème à fouetter à faire de la viande ou saucisse ou sauces, comme la sauce blanche ou sauce Alfredo.
La fabrication du beurre à partir de crème à fouetter est savoureux et assez facile pour les enfants à faire, bien que les jeunes enfants ont besoin de surveillance d'un adulte. Pour faire du beurre, mettre la crème à fouetter dans un bocal robuste avec un couvercle étanche. Agiter le bocal jusqu'à ce que la crème commence à épaissir. Lorsque la crème se transforme en beurre, retirez le couvercle et versez le liquide qui est séparé de la protéine et graisse. Le beurre est prêt à l'emploi.
crème à fouetter de place et d'autres produits laitiers dans votre panier dernière si les produits ne reçoivent pas chaud pendant que vous magasinez pour d'autres articles. Vérifiez la date indiquée sur le contenant et acheter la crème à fouetter avec la date la plus récente. Si les produits dans le cas des produits laitiers ne se sentent pas le froid, dites le gestionnaire immédiatement, puisque les produits laitiers doivent être conservés à une température de 40 degrés Fahrenheit ou moins. Prenez la maison de la crème à fouetter immédiatement, parce que les produits laitiers doivent être réfrigérés dans les deux heures suivant l'achat.
La réfrigération ne tue pas les bactéries dans les aliments, mais il ralentit la croissance des bactéries déjà présentes dans la denrée alimentaire. Plus la température, la nourriture ne retient plus la qualité. Utilisez un thermomètre de l'appareil pour être sûr que votre réfrigérateur refroidit à la température optimale - entre 34 et 40 F. Vérifier le thermomètre dans plusieurs domaines pour trouver les points froids, parce que la crème à fouetter et d'autres produits laitiers doivent être stockés dans la partie la plus fraîche de votre réfrigérateur. Dans la plupart des réfrigérateurs, la zone la plus froide se trouve à proximité du compartiment congélateur.
Utilisez la crème à fouetter dès que possible. Si vous ne devez pas utiliser le conteneur plein, versez ce que vous devez retourner immédiatement et le reste au réfrigérateur. Rappelez-vous que la crème à fouetter dans un récipient ouvert, ne dure pas aussi longtemps que la crème dans un récipient hermétique. Jeter la crème à fouetter, si vous oubliez de retourner la crème au réfrigérateur, car les bactéries dangereuses multiples rapidement à la température ambiante. Ne versez jamais de crème à fouetter chaud dans le récipient d'origine.