Vous pouvez remplacer le sucre?

August 16

Vous pouvez remplacer le sucre?

Le régime américain est dans une phase de transition que les gens continuent à rechercher des substituts plus sains pour les ingrédients standards. Le sel de mer a remplacé sel de table raffiné. L'huile d'olive a pris la place de graisses saturées dans les armoires à travers le pays. Et lentement mais sûrement, le sucre blanc et brun sont progressivement sur le régime alimentaire que les gens découvrent les vertus de substituts du sucre.

substituts de sucre pour les diabétiques

Les gens qui ont le diabète modifient souvent les recettes pour leurs pâtisseries préférées en fonction de leurs restrictions alimentaires. Au lieu du sucre, du fructose cristallisé peut être utilisé. Mais attention à ne pas ajouter trop de fructose cristallisé, car il est beaucoup plus doux que le sucre. Les mesures doivent être adaptées au goût. Stevia est également un bon substitut de sucre, car il n'a pas de calories et pas de glucides. Comme le fructose cristallisé, la stevia est plus doux que le sucre afin de ne pas ajouter la même quantité de stévia comme vous le feriez sucre.

Honey prête main

Miel ne se goûte pas grand, mais il est également un excellent substitut du sucre car il est riche en antioxydants. Cependant, il ne répond pas à la chaleur de la même manière que le sucre ne. Vous aurez besoin d'abaisser la température à laquelle vous faites cuire vos produits de boulangerie parce que le miel fera tout pour brun beaucoup plus rapide. Un autre facteur qui aura un impact sur votre recette est que chaque lot de produits de boulangerie faits avec du miel est un peu différent. Certains seront plus doux que d'autres, de sorte que les mesures peuvent avoir besoin d'être manipulé légèrement.

Le sirop d'érable fait tout mieux

La prochaine fois que vous faire une tasse de café, pour atteindre le sirop d'érable au lieu du sucre comme édulcorant. Sirop d'érable pur contient toutes sortes de vitamines et de minéraux, comme l'acide folique, la vitamine A, calcium et potassium. Si vous pensiez qu'il était seulement pour les crêpes et les gaufres, considérer qu'il est en train de faire une apparition dans tout, de fèves au lard à marinades pour viandes.


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