October 9
Congélation pois aux yeux noirs cuits est une mesure de réduction des coûts qui peuvent prévenir l'excès de nourriture de se gâter avant de pouvoir terminer. Le gel et la re-congélation des aliments est parfaitement en sécurité tant que vous suivez les normes appropriées de sécurité alimentaire en le faisant. Mettez vos pois aux yeux noirs supplémentaires et profiter d'un repas rapide et facile de votre congélateur lorsque vous êtes pressé.
Gel cuit pois aux yeux noirs dans les quatre jours de préparation pour la meilleure qualité. Parce que le niébé sont périssables, il est important que vous obteniez la température en dessous de 40 degrés Fahrenheit dans les deux heures de cuisson pour empêcher la croissance de bactéries d'origine alimentaire dangereux. Refroidir les doliques à œil noir dans des contenants peu profonds pour qu'ils refroidissent rapidement et conserver au réfrigérateur après cuisson pour abaisser la température avant de les congeler. Magasin cuit doliques à œil noir pour jusqu'à trois mois au congélateur.
Si vous avez décongelé pois aux yeux noirs et ne peut donc pas les utiliser immédiatement, vous pouvez re-congeler pour une utilisation ultérieure si elles ont été décongelés dans le réfrigérateur. Re-geler tous les doliques à œil noir inutilisés qui ont maintenu une température inférieure à 40 F dans les trois jours de dégel pour la meilleure qualité. Quand re-congélation, gardez à l'esprit que le temps de stockage commence à la date de préparation et pas re-congélation. Congeler doliques à œil noir pour un maximum de trois mois à compter de la date initiale de la préparation de la meilleure qualité.
Lors de l'utilisation des aliments congelés, il est important que vous décongelez en toute sécurité les pour prévenir la maladie d'origine alimentaire. La meilleure façon de décongeler les aliments est dans le réfrigérateur. Cependant, en fonction de la taille du récipient, ce qui peut prendre un à deux jours. Pour la décongélation plus rapide, utiliser le micro-ondes ou plonger les haricots dans leur conteneur de stockage dans de l'eau froide jusqu'à ce que décongelé. Cependant, en utilisant une de ces méthodes, les haricots atteignent des températures supérieures à 40 F et ne sont plus sécuritaires pour les recongeler.
Congélation et puis re-congélation de la nourriture affecte la qualité. De nombreux aliments deviennent secs après le regel en raison de la perte d'humidité dans le processus de congélation. Cependant, parce que les petits pois aux yeux noirs sont généralement cuits et servis dans leur jus de cuisson, ce ne sont pas une question importante lors de la congélation. Emballez pois aux yeux noirs dans un contenant allant au congélateur-coffre-fort ou un sac avec leur liquide de cuisson lors de la congélation. Assurez-vous que le réservoir est plein et dispose d'un couvercle hermétique pour éviter les dommages causés par les brûlures de congélation pendant le stockage.