Vous pouvez manger un œuf qui a été congelé?

June 18

Vous pouvez manger un œuf qui a été congelé?

Un œuf entier encore dans sa coquille peut facilement éclater en cas de gel. Toutefois, si vous gelez accidentellement un œuf encore dans sa coquille et il reste intact, vous pouvez dégeler pour la cuisson, selon Foodsafety.gov, un site web commun des organismes fédéraux qui surveillent la sécurité alimentaire aux États-Unis Cependant, vous devez toujours à cuire l'oeuf, et vérifier qu'il a été congelé avant la date d'expiration passée à assurer qu'il est sécuritaire de manger.

Coquilles Ne pas congeler bien

Vous devriez éviter de congeler des oeufs entiers mesure du possible. La coque ne propose pas une protection adéquate et l'œuf va à l'intérieur mal plus vite qu'un mélange d'oeufs correctement stocké. Comme le blanc d'oeuf et le gel de jaune, ils élargissent - éventuellement briser la coquille dans le processus. De même, ne pas mettre ensemble les œufs durs dans le congélateur. Une coquille fêlée permet aux bactéries de pénétrer l'ovule, éventuellement gâcher le contenu.

Battre à Congeler

Si vous souhaitez congeler les oeufs entiers, de casser la coquille et versez le blanc et le jaune dans un récipient en plastique. Battre légèrement les œufs ensemble jusqu'à ce que vous avez un mélange jaune qui coule. Le récipient doit avoir un joint étanche pour éviter la contamination. Vous devriez toujours l'étiquette de la boîte avec une date. Stocké dans cette manière, les œufs à rester en sécurité dans le congélateur pendant 12 mois.

Un point Thaw

Les oeufs crus ou cuits qui ont été congelés doivent être décongelés et cuits avant utilisation. Laissez-les dans la nuit de réfrigérateur pour décongeler. Si elles sont stockées dans un conteneur scellé, vous pouvez accélérer le processus de décongélation en exécutant sous un robinet d'eau froide. Une fois décongelé, vous ne pouvez pas recongeler un produit d'oeufs, y compris les quiches, tartes et crème. Après décongélation, stocker l'oeuf dans le réfrigérateur et laisser cuire et manger l'œuf dans les trois jours.

Utiliser Frozen Egg

Si vous mélangez les oeufs frais avant la congélation, il est difficile de savoir combien décongelé oeuf à utiliser dans vos recettes. Autour de 3 cuillères à soupe du mélange d'oeuf est égal à un seul gros œuf. Si l'œuf dégage une odeur de soufre comme faute avant la cuisson, il aurait pu mal tourné dans le congélateur. Dans ce cas, jetez l'œuf, peu importe combien de temps il a été congelé.


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