November 30
Vous pouvez avoir des raisons de pocher les blancs d'œufs sur leur propre en dehors de restrictions alimentaires, et un braconnier cuisinière oeuf crée un résultat bien en forme qui ne nécessite pas beaucoup d'attention à atteindre. La saveur et la texture des blancs d'œufs est uniforme, ce qui peut les rendre plus acceptable pour les gens qui n'aiment pas le goût ou la consistance des jaunes. En outre, la saveur légère de blancs d'oeufs complète des ajouts savoureux à oeufs pochés.
Un séparateur d'oeuf simplifie la tâche d'enlever le jaune de l'œuf entier. Grâce à cet outil est plus efficace et plus sûr que de déplacer le jaune va et vient entre les deux moitiés de la coquille. Les coquilles d'œufs peut entraîner une contamination bactérienne, conseille le American Egg Board. L'astuce consiste à briser l'œuf délicatement et versez-le lentement dans le séparateur pour réduire le risque de casser le jaune. Les œufs se séparent plus facilement quand ils sont froids.
Blancs Prêt-à utiliser œufs sont généralement emballés dans des cartons et vendus près les oeufs entiers dans les épiceries. Lisez l'étiquette pour vous assurer que des ingrédients, car tous les produits d'œufs liquides contiennent des oeufs blanc. Certaines marques contiennent aussi du jaune d'oeuf. Oeuf commerciale des paquets blancs précise le montant à utiliser comme l'équivalent pour un grand oeuf entier, généralement un quart tasse. Acheté en magasin blanc d'oeuf a la même durée de cuisson dans un braconnier comme les blancs d'oeufs des oeufs entiers.
Remplissez le braconnier avec 2 pouces d'eau. Placez le plateau avec les coquetiers sur le pot et le couvercle avec le couvercle. Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu à retenir l'eau à ébullition. Verser les blancs d'œufs dans les coquetiers. Utilisez deux blancs d'oeufs pour remplacer un oeuf entier, ou de mesurer quart tasse de blanc d'œuf acheté en magasin pour chaque portion. Couvrir la casserole et laisser cuire pendant cinq minutes à feu doux. Les blancs d'œufs sont faits quand ils sont fixés.
Pour les blancs d'oeufs tendres, garder l'eau à ébullition et éviter de trop cuire. La température élevée de l'eau bouillante peut rapidement entraîner dans les blancs deviennent caoutchouteux et difficile. Les œufs poursuivre la cuisson après avoir retiré le braconnier de la chaleur, alors prenez les coquetiers sur le braconnier immédiatement. Utilisez une minuterie pour des résultats constants. Utilisez des pinces ou un support de pot et faire de chaque coquetier à l'envers sur une plaque. Desserrer le blanc d'oeuf avec une spatule si elle colle. Évitez d'utiliser des ustensiles en métal sur les coquetiers du braconnier pour éviter les rayures.