November 15
Si vous achetez la farine d'avoine régulièrement, vous remarquerez que l'humble grain est emballé et vendu sous différents noms, y compris laminés, à cuisson rapide, instantanée, acier coupe démodée et. A l'exception de la farine d'avoine aromatisés, les seules différences entre les produits sont la taille et la forme des grains individuels. Ces facteurs influent sur le temps de cuisson et la texture de la farine d'avoine à la cuisson. Au lieu d'acheter différents types d'avoine, changer la texture et le temps de cuisson de l'avoine ordinaire vous-même en les traitant dans un mélangeur.
Gruau tombe généralement en deux catégories: l'avoine acier coupées, qui sont gruau d'avoine entières coupées en petits morceaux; et les flocons d'avoine, qui sont gruau d'avoine entiers aplatis en flocons. Flocons d'avoine cuisent plus rapidement que l'avoine acier coupées en raison de leur plus grande surface. Flocons d'avoine étiquetés comme à cuisson rapide sont roulés en flocons plus minces; avoine instantanés sont encore plus minces flocons qui ont tendance à se décomposer en un mélange partiellement poudreuse. Bien que vous ne pouvez pas faire les flocons de flocons d'avoine mince en utilisant un mélangeur, vous pouvez couper toutes sortes d'avoine en petits morceaux. avoine de processus pour assez longtemps dans le mélangeur et vous ferez bien de la farine d'avoine sans flocons perceptibles ou pièces. Le contenu et la valeur nutritive reste la même - vous êtes juste en train de changer la texture de la farine d'avoine.
Utilisez votre mélangeur pour faire la farine d'avoine qui cuit plus rapidement comme petit déjeuner. Le plus vous mélangez les flocons d'avoine pour, et le plus petit des morceaux d'avoine qui en résultent, le plus rapide vos céréales allez cuisiner. Considérons la texture résultant de la céréale, ainsi que le temps de cuisson. Broyer avoine en une poudre fine et ils feront cuire instantanément lorsque vous les mélangez avec de l'eau chaude ou de lait, mais les céréales auront une surface lisse, baby-foodlike texture. Broyer avoine en petits morceaux, mais arrêter avant qu'ils ne deviennent poudreux et vos céréales prendront quelques minutes pour faire cuire, mais encore un peu de mordant. Vous pouvez créer une céréale qui a encore un peu de texture, mais cuit très rapidement en traitant la moitié de vos avoine en poudre et les mélanger avec de l'avoine que vous venez ventilées légèrement avec quelques impulsions du mélangeur.
Un des principaux avantages de faire vos propres avoine instantanés ou à cuisson rapide à la maison avec un mélangeur est que vous pouvez créer des flocons d'avoine aromatisés qui ne prend que quelques minutes pour préparer le matin. avoine de transfert du mélangeur dans un récipient et remuer dans votre choix d'arômes secs, tels que le sucre brun, raisins secs, émietté-up pomme séchée tranches, noix de coco séchée, des pépites de chocolat ou de la poudre de cacao, la cannelle et les noix hachées. Ajouter la poudre de lait si vous voulez ajouter de l'eau pour préparer la céréale, mais toujours obtenir un goût crémeux. D'autres céréales, comme les graines de lin et de blé bulgur, peuvent être broyées avec de l'avoine pour la nutrition ajouté. Stocker le mélange dans le réfrigérateur pour le garder frais. parties de l'emballage du mélange dans des sacs à sandwich individuels à prendre au bureau pour, une collation chaude facile.
sol à l'avoine en farine dans votre mélangeur est utile comme un substitut à la farine de blé dans la cuisson, en particulier pour les produits de boulangerie qui n'ont pas besoin d'augmenter. Essayez d'utiliser à la place de la farine de blé en faisant des crêpes ou des gaufres. Avoine Grind en petits morceaux pour donner biscuits à l'avoine et de granola une texture plus lisse. Avoine moulue Saupoudrer mélangés avec le sucre sur une tarte ou cuits pommes pour les dernières minutes du temps de cuisson pour créer une douce garniture friable.