September 5
Que vous choisissez un vin rouge pour aller avec un steak grillé ou un fromage affiné parfaitement, les vins secs sont le meilleur complément. Depuis étiquettes de vin ne ouvertement indiquent pas la sécheresse d'un vin rouge en particulier, laisser la région ou cépage être votre guide. Vins rouges secs peuvent être trouvés dans toutes les régions viticoles du monde de la Californie à New York, l'Espagne à l'Amérique du Sud, et en Europe à l'Australie.
Il ya une certaine confusion, surtout chez les buveurs de vin novices, à la définition du vin rouge sec. Un vin rouge peut être fruité ainsi que sec, et certains buveurs de vin penser d'abord que le fruité du vin signifie qu'il est pas sec. Pensez à jus de canneberge non sucré --- ceci est un exemple extrême que ce jus est tellement tarte à être désagréable pour certains. Il ya un beaucoup de goût du fruit, mais il n'y a pas de douceur. Un vin rouge sec et bien équilibrée devrait avoir fruité sans douceur sucrée. Il devrait y avoir assez de goût de raisin pour donner au corps de la saveur et de l'intérêt, mais assez sec pour agrémenter votre repas choisi sans goûter comme les boissons gazeuses.
Le vin est produit dans toute l'Amérique, et presque toutes les régions étiquettes de ses vins par le nom du cépage. Alors que le sol et le climat auront une incidence sur le goût final d'un cépage particulier, les caractéristiques d'un cabernet sauvignon de l'État de Washington se ressemblent de Virginie. Vins rouges secs en provenance des États-Unis comprennent cabernet sauvignon, merlot, pinot noir et zinfandel.
Les pays producteurs de vin les plus connues en Amérique du Sud sont le Chili et l'Argentine. Cherchez cabernet sauvignon et malbec de trouver des vins rouges secs.
Contrairement à l'Amérique du Nord, la plupart des vins en Europe sont étiquetés avec les noms de lieux au lieu des cépages. Les vins rouges de Bordeaux tels que Médoc, Margaux, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, Saint-Emilion, Pomerol ainsi que ceux simplement étiqueté Bordeaux sont à sec. En Bourgogne (que les Américains appellent la région Bourgogne), les vins rouges sont fabriqués à partir de pinot noir et vont par des noms comme Bourgogne, Côte de Nuits, Gevrey-Chambertin, Clos Vougeot et Pommard. Pour le sud de la Bourgogne est le Côtes du Rhône. Ici vous trouverez les vins rouges secs des Côtes du Rhône, Côte Rôtie, Hermitage, Gigondas et Châteauneuf du Pape.
L'Italie est célèbre pour ses vins rouges secs, et ils sont produits dans de nombreuses régions. Ces vins sont chianti, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino et Vino Nobile di Montepulciano.
En plus de cabernet sauvignon, merlot et pinot noir, vins rouges secs de l'Australie et la Nouvelle-Zélande sont fabriqués à partir de raisin de vin de grenache et syrah.