September 1
Quand il s'agit de l'appariement du vin avec de la nourriture, les amateurs de vin deviennent très difficiles. experts du Vin recommandent que quand vous aimez un intense, viande rouge savoureux, choisissez un intense, le vin rouge profond correspondant. Toutefois, le poisson est si léger qu'il a besoin d'un vin tout aussi clair et blanc afin de ne pas être maîtrisé. Le poulet peut vraiment aller de toute façon, selon le type de sauce, il est à l'intérieur et à vos préférences personnelles. Selon MarthaStewart.com, les plats d'accompagnement d'accompagnement sont en fait ce qui fait la plus grande différence.
Pour une terre, poulet fumé dans une sauce aux champignons doux et crémeux, regardez pour les vins avec un boisé similaire, goût naturel. Un merlot ou chardonnay de Californie sont deux types recommandés par les experts de vin sur MarthaStewart.com. Ces vins ont les mêmes nuances terreuses et viendront compléter le goût fumé du poulet. Cette paire d'arôme peut fonctionner si le champignon est sur le dessus de la volaille, comme une sauce ou d'un ensemble sur le côté du poulet. Si vous avez grillé, sauté ou champignons sautés, tête pour cette paire de combinaison.
Une légère et délicieuse combinaison de poulet et de légumes, comme le poulet fumé sur une salade ou avec accompagnement pois mange-tout, haricots verts ou de la laitue, va bien avec les vins doux, blanc. Ceux-ci comprennent un sancerre, qui est la lumière et reflète la douceur des légumes.
Si votre poulet fumé est accompagné par pruneaux cuits, pêches, dattes, figues ou d'autres fruits, choisissez un rouge robuste qui offre des saveurs fruitées similaires, comme un chianti.
Mis à part les côtés qui vont avec le poulet, le choix d'épices sur le dessus peut faire une grande différence dans le choix des vins. Un poulet fumé qui est très épicé, comme un plat mexicain ou latine, devrait être associé à un vin qui peu contrer l'épice, mais pas le maîtriser. Un pinot noir légèrement sucré ou fruité Riesling correspond un poulet aromatisé feu. Pour quelque chose de doux et fumé, comme un poulet à la broche qui a été mariné dans une glaçure de miel, choisir un vin de caramel accentué qui va revenir sur la douceur et la profondeur du barbecue. Un zinfandel est un excellent vin qui correspond à cette catégorie, selon Marthastewart.com.
Avant de prendre votre décision finale, toujours garder à l'esprit les préférences personnelles. Ne pas avoir peur de coupler votre poulet avec un vin blanc quand les professionnels disent rouge si vous n'avez tout simplement pas profiter de vin rouge. Peu importe la façon parfaite la paire est censé être, si vous ne l'aimez pas, il ne sera pas bon goût de vous.