May 17
Tout au long de chaque saison de l'année, les randonneurs apprécient Ohio nombreux parcs et forêts sans savoir que le dîner peut être juste sous leur nez. Ohio abrite de nombreuses espèces de plantes comestibles à partir de noix de baies de tubercules de pommes de terre comme. Ils peuvent être facilement identifiés avec un peu de connaissance. Rappelez-vous: avant de manger toutes les plantes à l'état sauvage, assurez-vous que vous êtes certain qu'il est comestible. Certaines plantes vénéneuses mascarade comme comestibles, donc consulter un guide avant de prendre une bouchée.
Blue Violets fleurissent au printemps et en été et sont abondantes dans les prairies et les bois tout au long de l'Ohio. Verts violet, riche en vitamines A et C, peuvent être cuits, utilisé dans les salades, ou transformées en gelées et sirops. La fleur peut également être utilisé comme garniture. Pour faire & ldquo; violette bonbons, & rdquo; tremper les fleurs dans la coque, de l'eau sucrée refroidie et laissez-les sécher.
Framboises noires et de mûres à la fois à l'état sauvage dans l'Ohio, mais généralement la framboise noire fleurs premières et produit des fruits en Juin. Framboises noires peuvent être reconnus par leur rouge, fruit dur qui assombrissent comme ils mûrissent et leurs six pieds, cannes violacés. Le fruit peut être mangé et les feuilles de thé en fait. Blackberry fleurissent sur cannes de 10 pieds en Mai et Juin et de fruits est prêt à manger au début Août. Les fruits sont souvent consommés tels quels ou transformés en confitures et tartes.
Cet arbre Ohio est très reconnaissable pour ses bandes de pelage de l'écorce grise et noix vertes décortiqué. Amérindiens une fois de noix de caryer en farine ou créé une boisson lactée des arachides. La viande de la noix peut être mangé cru. Animaux aiment ces noix aussi, donc il peut y avoir concurrence.
Kakis poussent sur les arbres qui peuvent atteindre 25 à 40 pieds de hauteur. Le fruit vert est une couleur verdâtre, mais se orange rosé comme il mûrit. L'intérieur du fruit a des graines brun foncé. Le kaki a été utilisé à l'origine par les premiers colons comme astringent. Aujourd'hui, il est considéré comme une délicatesse sauvage pour sa saveur très sucrée mais moelleux. Kakis mûrs sont incroyablement aigre et doivent être évités jusqu'à ce qu'ils soient mûrs.
Les fleurs de l'arbre de benjoin dans les forêts de l'Ohio en Mars. fleurs de benjoin sont jaunes et beaucoup; ses feuilles elliptiques apparaissent après sa floraison. Les arbres sont relativement courtes, entre 10 et 12 pieds de hauteur. A partir de Juillet, les fleurs jaunes produisent de petits fruits rouges. Pionniers séché et broyé baies Spicewood et les utilisaient pour aromatiser une multitude de plats. Les feuilles et les brindilles broyées font également un délicieux thé.
Lys jour ont tiges pouvant accueillir jusqu'à douze fleurs. Chaque fleur fleurit un à la fois et pour une seule journée. Les lis du jour ne sont pas des feuilles sur leurs tiges, qui les distingue des autres lis indigènes. Les feuilles supérieures plus longues sont souvent consommées comme un vert. Les boutons floraux peuvent, comme les autres légumes, être bouilli et assaisonné. Les fleurs travaillent pour épaissir les soupes. Beaucoup considèrent que la meilleure partie de la journée lis les tubercules au niveau des racines, qui goûtent douces, pommes de terre croustillantes. Le meilleur moment pour les manger est à l'automne juste après une gelée.