September 11
Espagne pousse près de 40 cépages de raisins verts et rouges et produit un certain nombre de vins complexes. Jusqu'à la fin des années 1980, le sherry était vin espagnol le plus connu, mais plus de 63 régions producteurs de vin du pays de créer des vins populaires comme tempranillo et de grenache (Grenache) et des vins moins connus comme picopoll, une aromatisé à la pêche blanche et txakoli, , un blanc mousseux sec. Des termes comme crianza, reserva ou gran reserva sur la bouteille se réfèrent au nombre d'années que le vin est élevé en fûts de chêne.
Sherry est un vin blanc fortifié qui est produite dans la ville de Jerez dans le sud de l'Espagne. Il est «forts» avec Brandy, qui a d'abord été utilisé pour aider à stabiliser le vin pour faire de longs voyages à travers l'océan dans les années 1400. Le vin est élevé pendant au moins cinq ans et sa couleur varie du clair au caramel foncé. Non plus un vin pour le dîner, Sherry est sirotant un digestif.
Créé à partir de raisins blancs, Cava est un vin mousseux dans la "methode champenois," traditionnel qui est un mélange sélection de vins. La majorité du vin mousseux est produit en Catalogne, une région dans la section nord-est du pays. Cava, qui est où le vin est stocké et de 18 à 24 mois avant la mise en bouteille, signifie grotte dans le dialecte régional catalan.
Vins de la Rioja sont produites dans la partie nord de l'Espagne, près de la région basque. La zone est divisée en trois secteurs plus petits, appelés Rioja Alta, Rioja Alavesa et Rioja Baja. Chaque secteur produit des vins différents. Vins de la Rioja peut être rouge, rose ou blanc. Les Rioja rouge sont copieux et robuste dégustation et faite d'un mélange de Tempranillo et Garnacha Tinta raisins. Les Rioja blancs sont plus légers et proviennent d'un mélange de Grenache blanca et raisins de viura.
Albariño est un pâle, vin blanc jaune populaire de Rias Baixas, dans la région nord-ouest de l'Espagne de la Galice. Les vins sont à faible teneur en alcool et ont un goût floral délicat. Saveurs populaires de vins de albariño comprennent pêche blanche, mangue, ananas et melon. Les vins sont pensés pour être comparable au viognier français. Ils se marient bien avec des plats de fruits de mer classiques et une cuisine asiatique.