October 31
Croquant dans une pomme sucrée et piquante dans un arbre qui définit l'automne. Avec plus de 4000 variétés de pommes à travers le monde, les gens ne mordent généralement que dans leurs types locaux ou quelques sélectionner des options exotiques des bacs d'épicerie. Pommes vont de doux à la netteté et du sucré à se dégrader et sont divisés entre cuisiner ou de manger variétés. Le fruit peut également être séché pour créer douces, coriaces collations bouchées.
La Braeburn est une pomme rouge brillant avec un goût sucré ou acide.
Une douce, pomme rouge de l'alimentation populaire, la Braeburn est une des variétés les plus réussis de la pomme dans le commerce. La pomme a une texture croquante et une saveur presque floral. Alors que Braeburn sont de couleur rouge brillant traditionnel, verger producteurs produisent des variétés plus jaune ou jaune-vert.
Bramley de sont assez doux pour la cuisson.
Une des pommes de cuisson les plus couramment utilisés au Royaume-Uni, le Bramley est doux et sucré-sucré pour une utilisation dans les tartes, les sauces et pains sucrés. Une pomme ou fruit picker marché acheteur peut reconnaître la Bramley par son look vert grumeleux et des taches souvent des bandes jaunes ou brunâtres. La pomme cuit jusqu'à une purée pour une saveur de pomme forte.
Une pomme Cortland est un croisement entre les variétés McIntosh et Ben Davis. La petite pomme rouge vif est presque identique dans le goût et l'apparence de la McIntosh sauf la Cortland mûrit un peu plus tard et se développe un peu plus grand. La Cortland est rouge avec des rayures rouge vif, légèrement acide, un peu floral avec un coup de pied doux. Avec la McIntosh, Cortland l'est la pomme américain typique. Il est également utilisé dans la cuisine pour les tartes car il ne brunit pas tout de suite quand tranché.
La pomme Empire offre un crunch doux semi.
Un croisement entre Red Delicious et McIntosh, l'Empire a tous les intérieurs blancs. Le goût est doux, mais mêle à l'acidité de ses gènes McIntosh. Cette pomme est presque entièrement rouge pur et moyennes pour tenir dans la paume de la main. Ceci est une variété de pomme américaine souvent cultivé dans les zones du nord-nord de l'État de New York et ses environs.
Les pommes Golden Delicious sont jaunes avec des taches marron clair.
Jaune, de forme ovale, avec des taches de rousseur brun, la Golden Delicious est une pomme semi-doux moelleux. Il conserve sa forme et la taille de sorte qu'il est facile à repérer sur les arbres du verger ou dans les poubelles des supermarchés. Il peut perdre de sa saveur et aller doux et ridée rapidement, donc il est préférable de les manger ou les faire cuire directement après la cueillette. Toutefois, pour les producteurs, lorsqu'il est correctement stockée ils peuvent garder pendant un certain temps après la récolte.
Pommes Gala sont l'une des pommes les plus cultivées.
Une des variétés les plus répandues dans le monde, le Gala est également un choix cohérent sur les marchés de fruits et des épiceries. Le Gala est disponible toute l'année des fournisseurs du Nord et l'hémisphère Sud. Cette variété est un croisement entre un Orange Rouge de Kidd et un Golden Delicious offrant une bouchée sucrée et croquante avec une saveur parfumée prévisible.
Jonagolds sont acidulé et sucré, avec des notes de la variété Golden Delicious.
Un haut-profil et pomme américaine qualité, la Jonagold a un coup acidulée et une texture juteuse dur dur. La pomme est plus grand, pomme ovale ou squat avec une peau rouge brillant lumineux et stries jaune. Les producteurs habituellement usine et Jonagolds de récolte dans les régions plus chaudes mais ne sont pas limités à des climats particuliers. Toutefois, au Royaume-Uni et d'autres producteurs européens ne se développent pas normalement et récoltent Jonagolds; ces pommes poussent confortablement aux États-Unis