Variétés de courgettes

May 24

Variétés de courgettes

Les courges d'été est un légume polyvalent qui peut être cultivé à peu près partout, mais il doit être cultivé et récolté au cours d'une période de l'année l'abri du gel. Cependant, la plupart des variétés de courge étés, le moment idéal pour récolter et manger eux est de mai à Juillet, selon Whole Foods. Contrairement à certains de leurs cousins ​​de squash, courges d'été ont une croûte plus doux. L', intérieur doux blanc peut être apprécié dans une variété de recettes, à peu près tout qui font appel à la courge ou courgette. Les courges d'été peut aussi être grillé, cuit à la vapeur, sautés, ou placé dans une salade, selon le bureau de l'Université de l'Illinois Cooperative Extension.

Variété à pollinisation libre

La pollinisation ouverte courgettes forme de courge d'été (ce qui signifie la pollinisation par les oiseaux, les insectes, le vent et d'autres moyens naturels, par opposition à la pollinisation fermé ou contrôlée) inclure la variété la plus commune: les courgettes noir. Il est connu pour sa croûte noirâtre vert et doux, intérieur blanc. D'autres incluent Cocozelle, un légume long et mince avec un vert foncé et légères rayures vertes.

Hybrid courgettes

variétés de courges d'été peuvent être une pollinisation croisée avec d'autres variétés, ainsi que des types de courges d'hiver, y compris les courges et les citrouilles même de style jack-o-lanterne. Certains hybrides populaires comprennent l'aristocrate, un All America Selection, et la Chefini, également un choix de toute l'Amérique. Les deux sont plus moyen de couleur verte.

Pâtissons

A l'intérieur, la chair crémeux est un peu plus doux que dans d'autres variétés de courge d'été. A l'extérieur, le pâtisson est à bords festonnés plus en forme de soucoupe. Il est souvent blanc, mais peut-être la lumière verte ou jaune.

Crookneck et Straightneck

Ces deux sont très similaires, à l'exception, comme leur nom l'indique, dans leur forme. Le cou tors a un cou plus de cygne, tandis que le straightneck a été génétiquement modifié pour avoir un cou plus droit. Ils sont généralement de couleur jaune, mais ils peuvent être vert clair, mais ils ont cette chair douce et crémeuse familier.


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