October 5
Cette levure est souvent trouvé dans les magasins d'aliments de santé où il peut être acheté en vrac pour compléter l'alimentation autrement asymétriques. Jaunâtre et pulvérulent, la levure alimentaire, contrairement à la levure de boulangerie, n'est pas un organisme vivant et actif. Pourtant, cette nourriture savoureuse est ajouté à une variété de collations, les côtés et entrées, améliorer le goût d'un plat ainsi que sa valeur nutritive.
La levure alimentaire, lorsqu'il est utilisé comme un supplément quotidien, offre une quantité incroyable de bienfaits, dont la plupart découlent de la richesse de la levure de vitamines B productrices d'énergie. Une cuillère à soupe de levure alimentaire fournit 640 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine B1 (thiamine), 560 pour cent de votre B2 (riboflavine), 280 pour cent de votre B3 (niacine), 480 pour cent de votre B6 (pyridoxine) et 130 pour cent de votre B12 (cobalamine). Bon nombre de ces vitamines contribuent directement à la croissance et au développement global de votre corps. À son tour, un régime déficient en vitamines B peut conduire à l'anémie, la fatigue, la dépression, des picotements ou un engourdissement dans les extrémités, crampes, douleurs à l'estomac, de diverses infections et la perte de cheveux.
Beaucoup de végétariens et végétaliens ont trouvé la levure alimentaire à être une partie importante de leur alimentation. Parce que certaines vitamines, comme B12, se trouvent principalement dans les produits animaux, la levure alimentaire est un excellent moyen pour les non-mangeurs de viande pour se nourrir convenablement. La levure a aussi 8 grammes de protéines par cuillère à soupe - une addition bienvenue à n'importe quel régime à base de plantes.
Ceux qui l'utilisent disent que le goût fort, piquant, semblable à du fromage de levure alimentaire va bien avec pop-corn, des salades, des pizzas, des pâtes, du riz brun, oeufs, pommes de terre, les soupes, les trempettes, les légumes cuits à la vapeur ou grillées et le quinoa. La levure en poudre est utilisé en quantités relativement faibles et, un peu comme parmesean râpé, est souvent saupoudré ou plié dans les aliments qui ne demandent pour l'assaisonnement savoureux.
Bien que les deux sont utilisés comme suppléments alimentaires, il existe quelques différences entre les lourdes levure alimentaire et la levure de bière. La levure de bière est beaucoup moins importante que la levure alimentaire quand il s'agit de vitamines B, bien qu'il porte beaucoup plus de minéraux et de protéines. La plus grande différence, cependant, pourrait bien descendre à déguster: Bien que la levure alimentaire est cultivé spécifiquement pour être utilisé comme un complément à une variété de recettes, la levure de bière est simplement un sous-produit du travail effectué dans les distilleries et les brasseries, et donc des goûts assez terribles.