April 26
Pommes ont été mangés depuis les temps préhistoriques. Aujourd'hui, ils ont de nombreux usages, à la fois dans le commerce et dans la maison. Selon Harold McGee "sur la nourriture et la cuisine,« la plupart des pommes commerciales sont les espèces Malus domestica x. Il ya environ 7500 variétés de pommes.
Quand ils sont en saison, les pommes sont mieux consommés crus, à droite de votre main. Dés fourrés et, ils sont un bon ajout aux salades de fruits et nappages pour sundae de crème glacée.
Pommes pelées hachées peuvent être ajoutés au pain farce pour la volaille. Tranches de pomme sont délicieuses frites au beurre pour accompagner un canard rôti ou de porc.
Pommes hachées, pelées ou non, faire les garnitures pour tartes, des cordonniers et des chips. Cuit dans une sauce, ils sont utilisés dans les gâteaux et les biscuits épicés. Ils sont également cuits ensemble, fourré, dans un sirop de sucre et servis avec de la crème.
Les vergers de pommiers américains produisent 100 variétés pour un usage commercial comme les compotes de pommes, jus de fruits, gelées, beurres et pommes séchées. Certaines entreprises font du jus de pomme concentre à vendre aux consommateurs qui les utilisent pour remplacer le sucre blanc dans la cuisson.
En plus de jus et cidres produits en masse, les pommes sont la source de liqueurs bien connues comme calvados et le Calvados français.