May 10
Vinaigre et le poisson sont un match dans le ciel. Utilisez ce condiment aigre-dégustation comme une solution de nettoyage pour le nettoyage et la préparation du poisson ou comme assaisonnement dans une recette tilapia, saumon ou la morue. Lors de l'utilisation du vinaigre comme agent de nettoyage, utiliser le blanc ou vinaigre de cidre. Pour les recettes choisir entre blanc, de cidre de pomme, vinaigre balsamique ou le vinaigre de miel pour compléter vos poissons.
Un passionné de pêche vous dira d'utiliser du vinaigre pour rendre la tâche de mise à l'échelle d'un poisson plus facile. Depuis l'odeur de vinaigre est fort et échelles ont une propension à voler partout quand échelle, l'échelle de votre capture à l'extérieur où vous avez une ventilation suffisante et peut faire des dégâts. Commencez par frotter le poisson entier avec du vinaigre pendant cinq minutes. Commencer immédiatement pour élargir vos poissons en utilisant un écailleur à poissons ou un couteau à beurre simple. Tenir le poisson bien et débris les écailles, la queue à la tête avec le couteau. Les échelles se détachent plus facilement avec l'application de vinaigre.
Que vous avez passé toute la journée de pêche avec succès, la manipulation des poissons ou nettoyage du poisson, vos mains seront sentent comme des poissons, ce qui n'est pas le parfum le plus attrayant ou agréable et peut être difficile à descendre. Pour débarrasser les mains de cette odeur de poisson, appliquer du vinaigre de vos mains. Passez deux ou trois minutes frottant vinaigre de cidre de pomme ou de vinaigre blanc dans la peau de vos mains. Rincer à l'eau tiède et de respirer profondément --- non persistante odeur de poisson. Après la préparation et la cuisson de votre poisson, essuyer des couteaux, des comptoirs ou des planches à découper avec du vinaigre pour éliminer l'odeur de poisson. L'odeur de vinaigre se dissipe dans environ 24 heures.
Conserves de poisson, comme le saumon et les sardines, est idéalement vendu dans les épiceries, ne nécessite pas l'effort de pêche et le nettoyage de votre propre capture et coûte moins cher que les filets de poisson surgelés ou frais du ministère de la viande. Mais le plus souvent, il n'est pas toujours pas aussi bon goût que le poisson directement à partir de l'eau. Pour donner du poisson en conserve un peu de piquant et de la fraîcheur, de la saison un peu sherry de cuisson et environ 2 c. de vinaigre.
Non seulement les poissons délicieux à manger, ils sont une excellente source de protéines maigres, de vitamines et de minéraux. Si vous êtes fatigué de s'habiller votre poisson au citron, essayez de les faire cuire avec du vinaigre à la place. Faire tremper le poisson dans du vinaigre et de l'eau pendant environ une heure avant que vous prévoyez pour préparer votre repas. Cela ajoute une douceur pour les poissons et la rend plus tendre. Le vinaigre aide également les poissons tiennent mieux sa forme lors de la cuisson de sorte qu'il ne s'effrite pas. Si vous êtes bouillante ou le braconnage votre poisson, ajouter 1 c. de vinaigre à l'eau. Ceci aide à maintenir la chair de poisson de tomber en morceaux.