January 14
A 4 pintes. casserole est l'une des pièces les plus polyvalents de batteries de cuisine disponibles. Il est assez grand pour les soupes et les stocks, mais assez petit pour tenir aisément dans les plus petites cuisines des appartements. Que vous cuisinez pour vous-même ou pour une grande famille, un Qt 4. casserole sera le cheval de bataille de nombreux repas. Choisissez une casserole robuste avec une âme cuivre ou aluminium qui effectuera efficacement la chaleur.
A 4 pintes. casserole est le choix parfait pour un pot de soupe sur une journée froide. Le pot est assez grand pour contenir tous vos ingrédients, mais assez petit pour que vous ne serez pas avoir trop de restes. Il suffit de choisir une viande et un grain et ajouter le céleri, les carottes, les oignons et maison ou acheté en magasin stock. Laissez cuire le tout ensemble et vous aurez un repas sain et économique. Les possibilités vont de poulet et nouilles au boeuf soupe de légumes et tout le reste.
A 4 pintes. casserole est juste la bonne taille pour la vapeur de légumes. Mettez un peu d'eau dans le fond de votre casserole, placer le panier à vapeur à l'intérieur et ajouter vos légumes. Baissez le feu à moyen-vif et mettre le couvercle. La plupart des légumes vapeur pour une ou deux minutes. Cela laissera vos légumes légèrement cuits mais encore croquants et aux couleurs vives. Veillez à ne pas trop cuire vos légumes ou ils seront molle et sans saveur.
Lorsque vous avez besoin d'utiliser des morceaux de ferraille de viande et de légumes, utiliser votre 4-qt. casserole pour faire un bouillon sain. Pour faire un bouillon, ajouter la viande de ferraille ou les os, les carottes, le céleri, les herbes et le sel. Vous pouvez utiliser des pièces que vous auriez normalement Jeter y compris les extrémités du céleri et des carottes ou des herbes qui sont fanées. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les ingrédients et porter le tout à ébullition lumière. Laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les os que vous avez ajouté deviennent fragiles et cassent facilement. Versez votre pâte à travers une passoire pour enlever les os et utiliser le liquide dans votre prochain lot de soupe.
A 4 pintes. casserole détient 1 gallon d'eau, qui est la quantité parfaite pour la cuisson £ 1 de pâtes. Cela peut sembler trop d'eau mais les pâtes cuisent plus uniformément quand il n'y a plus d'espace dans le pot. Il suffit de mettre votre eau à ébullition, ajouter une petite poignée de sel et un peu d'huile, et ajouter les pâtes. Laisser mijoter les pâtes comme indiqué sur la boîte ou jusqu'à ce qu'il donne lorsque vous mordre, mais est pas pâteux.