March 8
Bien limes peuvent être petits, ils emballent beaucoup de potentiel dans le monde culinaire. Limes sont très polyvalents et peuvent prêter une tarte encore accent doux aux plats tout au long du repas. La prochaine fois que vous êtes à l'épicerie, ramasser quelques-uns de ces petits joyaux de la gastronomie et de voir ce que vous pouvez faire avec eux.
L'un des desserts les plus connus à base de chaux est la tarte au citron vert, qui utilise généralement limes clés - petites limes acides cultivées dans les Keys de Floride et d'autres régions tropicales. Limes peuvent également être utilisés pour faire des sorbets frais ou la crème glacée. Au lieu de faire un pudding plaine ou crème, ajouter le zeste de lime et de jus pour créer un pudding de chaux crémeuse. Pour une tarte, mais doux plaisir de l'emporte-comme pour les enfants, utiliser les limes à faire des barres de chaux ou de chaux sablés cookies.
Tranches de citron vert frais, jus et extraits sont utiles lors de boissons pour les enfants et les adultes. Vous pouvez les utiliser dans la limonade ou barbotines, ou que des mélangeurs de bar mojitos, margaritas et autres cocktails. La façon la plus simple d'utiliser une lime dans un verre est de couper un citron vert fraîchement lavés et l'ajouter à l'eau glacée ou de soude.
Une chaux peut faire un excellent garniture pour les boissons, desserts et plats principaux. Lorsque vous utilisez une lime pour la garniture, il suffit de le découper en pointes et servir une cale sur le côté de chaque plaque de verre ou. Essayez zesting une lime avec une microplane et saupoudrer la chaux râpé sur le dessus des aliments. Créer garnitures en spirale de fantaisie en exécutant un couteau d'office pointu dans un cercle, vers le bas, le long de la peau de la chaux à enlever la croûte. Utilisez les spirales pour habiller les côtés de verres, le haut de petits gâteaux ou comme garniture de plaque.
Limes donnent plus de saveur à marinades. Leur acide contribue également à briser les coupes sévères de la viande. Limes peuvent également être utilisés comme un agent de durcissement de plats de fruits crus tels que le ceviche, un plat latino-américaine qui utilise généralement du poisson cru ou des crevettes. Limes peuvent également être couplés à asiatique, espagnole, marocaine et autres marinades inspiration latino-américaine.