March 13
Tacos sont le summum de la restauration rapide. Remplir une tortilla de maïs simples ou farine avec garnitures salées et de la salsa, et vous avez un repas instantané à main. Poulet rôti fait un remplissage rapide et son goût doux soulève des interprétations créatives. Enlevez la peau ou couper le poulet rôti avec la peau.
Que vous fassiez vous-même ou prenez un poulet rôti de la charcuterie, poulet rôti est un ingrédient savoureux polyvalent à avoir sous la main. Pour l'utiliser pour les tacos, laissez la viande refroidir assez que vous pouvez gérer confortablement. Retirer la peau, si désiré, et couper la viande loin de l'os. Shred ou le découper. À ce stade, vous pouvez l'ajouter à tacos immédiatement ou vous pouvez couvrir et réfrigérer la viande pour plus tard. Pour utiliser de la viande réfrigérée, rangez-le à 40 degrés Fahrenheit pendant plus de deux jours. Réchauffer au micro-ondes à 165 F, comme indiqué sur un thermomètre à viande. Réfrigérer et utiliser les restes dans les deux jours.
Si vous rôtir le poulet vous-même, faire un massage du sud-ouest qui comprend la poudre de chili chipotle, les flocons de piment, le sel et l'ail. Frottez ce mélange sur le poulet avant de le cuire pour ajouter de la saveur ardente - parfait pour les tacos de poulet. Une autre option est de combiner les herbes du sud-ouest et l'ail avec le beurre. Frotter le beurre sur le poulet et l'intérieur de la cavité avant rôtir. Faites griller le poulet jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse de la viande indique 165 F. Si vous avez acheté un poulet épicerie, vous pouvez toujours la saison la viande déchiquetée avec des saveurs du sud-ouest. Il suffit d'ajouter les assaisonnements pour le poulet et bien mélanger. Poulets de rôti de la charcuterie sont souvent assez salée alors allez facile sur le sel.
Quand il s'agit de remplir les tacos de poulet, vous pouvez utiliser presque n'importe quel accompagnement que vous voulez. Allez avec les grands classiques - laitue, tomates et fromage - ou essayer de nouvelles combinaisons, comme jicama haché, les avocats, les oignons verts et la coriandre. Fouetter jusqu'à un maïs piquante, haricots noirs et guacamole d'avocat ou de faire une salsa de fruits avec mangues, pêches ou des fraises. Parce que le poulet a une telle saveur neutre, vous pouvez le coupler avec presque n'importe quoi.
Délicieux tacos de poulet commencent avec de la viande bien assaisonnée, garnitures savoureuses et salsas feu. Mais il faut aussi une tortilla délicieux de tenir les garnitures et sauces. Vous pouvez utiliser croquants coquilles à tacos en boîte, mais tortillas bien meilleur goût. Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les tortillas de maïs frais, soit juste jusqu'à ce qu'ils soient doux et souple, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, selon votre préférence. Vous pouvez utiliser des tortillas commerciaux réguliers, tortillas ou épaisses tortillas artisan-style. Vous pouvez aussi utiliser de petites tortillas pour les tacos de poulet. Enveloppez-les dans du papier absorbant humides ou les placer dans une tortilla chaude et les micro-ondes jusqu'à ce que qu'ils sont chauds.