April 3
Chaque boisson a le verre idéal pour augmenter la richesse de son arôme et sa saveur. Les amateurs de vin du port savent que leur favori libation salle de besoin de respirer et une température équilibrée pour la saveur d'atteindre son plein potentiel. Tout comme le cognac est traditionnellement servi dans un petit verre, il ya des types spécifiques de lunettes qui font ressortir le meilleur dans votre précieux vin de Porto.
Le vin de Porto est un doux, riche vin d'une couleur rouge ou fauve profond et est souvent servi pour le dessert. Il a une histoire vieille de millénaires au Portugal et même si les produits similaires sont créés dans d'autres pays, seuls les vins qui sont produits dans la région du Douro au Portugal sont autorisés à porter la mention «port."
Le vin de Porto a une teneur en alcool plus élevée que les vins réguliers en raison d'une base solide esprit raisin, un type de brandy appelé aguardiente, qui est ajouté au processus d'arrêter la fermentation des raisins. Ceci permet de garder une partie du sucre de raisin d'origine dans le vin. Comme dernière étape, le port est autorisé à l'âge et à développer une ambiance chaleureuse, terreux et en même temps la saveur fruitée qui peut faire penser de prunes ou de cerises douces.
Traditionnels verres de vin de port sont un peu plus petits que les verres réguliers de vin et avoir une longue tige moyenne, une forme de tulipe allongée avec une large base et seulement un haut légèrement plus étroit. Cette forme élégante permet le parfum du vin d'évoluer pleinement et attarder.
Il ya en effet un verre de vin officiel pour le port, qui a été commandée par l'Institut pour des vins de Porto et développé par le célèbre architecte portugais Alvaro Siza.The conception est basée sur la forme classique, adapté aux connaissances modernes et de la technologie de fabrication du verre.
La variété de verres parfaits de vin de Porto est de plus en plus avec de nouveaux créateurs qui explorent le sujet. L'un des nouveaux types de verres à vin port est une version sans pied qui permet au vin de se rapprocher de la chaleur de la main pendant qu'il est tourbillonnait autour.
Si vous avez une bonne bouteille de porto et pas de verre «parfait» n'importe où près, prendre tout verre de vin corsé large ou même un petit verre cordial.
Le vin de Porto est mieux servi à la température ambiante. Il n'a pas besoin d'être aérées que les autres vins, mais correct décantation dessus d'une bougie prend en charge les subtilités de la saveur.
Ne pas servir le vin de Porto sur les cubes de glace, dans des récipients en plastique ou en mousse. Froid et édulcorée, cette charmante élixir perdre saveur et son parfum.
Ne jamais remplir le verre à ras bord. Bons vins ont besoin d'espace pour se déplacer. Remplissez-le d'environ un tiers ou à moitié plein.