Chili est connu comme un pays de vin «nouveau monde», et est considéré parmi les meilleurs producteurs de vin en Amérique du Sud. Connu pour ses vins de «valeur», la production chilienne de modérée à bouteilles coûteux est à la hausse.

Cabernet Sauvignon

Numéro un vin du Chili est le Cabernet. Il est le plus constant de la qualité.

Carménère

Apporté au Chili à la fin du XIXe siècle de la France, il est un bon vin rouge mi-corsé.

Merlot

Beaucoup de vins de merlot marqués peuvent effectivement être carmenere, et vice versa.

Pais

Un raisin moins connu mais important, pais fut le premier vin du Chili et plus largement planté. Il est principalement utilisé pour les vins de cruche.

Sauvignon Blanc

Un vin léger et frais avec une texture croquante propre.

Chardonnay

Tout aussi important que le cabernet, la plupart des plantations de ce cépage ont été ciblés pour les États-Unis - premier importateur du Chili.