Grâce à la commodité de pré-emballés tarte coquilles d'aujourd'hui, les biscuits et pâte à biscuits à l'utilisation de rouleaux à pâtisserie devient une chose du passé. Sauf si vous êtes un home-chef professionnel, vous êtes plus susceptible de voir rouleaux à pâtisserie dans une maison de campagne où ils jettent un peu de farine, une boule de pâte et rouler leurs propres biscuits parce que l'épicerie est de 10 miles. Même si il ya beaucoup de différents types de rouleaux à pâtisserie encore en usage aujourd'hui.

Type de rouleau

Généralement, rouleaux à pâtisserie américains sont en bois et sont en forme de cylindre avec des poignées sur les deux extrémités. Deux modèles existent. On est où les poignées sont à l'arrêt et le cylindre roule indépendamment sur une tige avec des roulements. L'autre style est où les poignées et cylindre sont d'une seule pièce et les poignées roulent à l'intérieur de la portée de votre main. De toute façon il aplatit la pâte à une épaisseur qui est parfait pour les pâtisseries, les biscuits, le pain, les biscuits ou boulettes. Il est également grand pour écraser les craquelins, de plaquettes ou de chapelure.

Type Rod

Rouleaux à pâtisserie de style Rod sont beaucoup plus minces, en forme de plus comme un bâton et a roulé avec la paume de votre main à la place de l'aide des poignées. Le style de la tige est plus pour fonds de tarte ou des pâtes et est couramment utilisé en France, Asie de l'Est et en Turquie où ils croient qu'il vaut mieux sentir la pâte que vous travaillez avec.

Matériels

Rouleaux à pâtisserie sont fabriqués à partir de matériaux beaucoup plus que seulement du bois, même si le bois est le plus commun. Différents matériaux sont mieux pour des utilisations différentes. Vous pouvez facilement trouver rouleaux à pâtisserie en verre, céramique, cuivre, marbre ou métal. Le métal est un matériau commun dans le déploiement de bonbons en raison de la antiadhésive, surface froide. Le marbre est à portée de main pour la pâte mince trouvé lors de pains pita ou des pâtisseries parce que la lourdeur de marbre fait pour moins de travail sur vos poignets. Le poids de marbre est aussi merveilleux pour le broyage ou pulvérisation noix.

Rouleaux à pâtisserie temporaires

Ne craignez pas si vous avez besoin d'un rouleau à pâtisserie et ne pas avoir un dans votre collection d'ustensiles de cuisine. Prenez un bocal de conserve ou lourde verre à boire de service qui est en forme de cylindre, saupoudrer de farine et rouler. La farine sera l'empêcher de coller, et vous pouvez l'utiliser jusqu'à ce que vous obtenez à la boutique pour acheter un vrai. Si vous avez besoin de poids supplémentaire ou un rouleau à pâtisserie glacée pour les bonbons, il suffit d'ajouter de l'eau froide ou de la glace pilée à votre bocal et visser le couvercle sur. Un autre rouleau à pâtisserie provisoire est une boîte de légumes, bien lavé, le papier retiré, froid si nécessaire, et il peut aussi rouler avec le meilleur de broches.