Chaque restaurant propose un menu qui répertorie tous les aliments disponibles pour les clients à participer. Les menus peuvent prendre différentes formes et conceptions selon l'endroit où vous allez, mais vous trouverez souvent quatre principaux types de menus. Le restaurant peut faire des menus séparés pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner, ou peut ajuster le prix à un certain moment pour chaque repas.

Liste des vins de table et tente

Une carte des vins contient toutes les bouteilles de vin au restaurant peut avoir prêt à servir. Une carte des vins peut servir une page supplémentaire dans le menu ou peut constituer à lui seul un petit livret debout sur la table, connu sous le nom d'un menu de tente de table. Pour un menu de tente de table, il peut non seulement la liste des vins mais aussi des cocktails, desserts et plats du jour.

Blackboard menu

Elles sont écrites sur un grand tableau noir à la craie, généralement près de l'entrée du restaurant ou debout à côté du maître d'hôtel. Blackboard liste des menus spéciaux de la journée et des repas spéciaux qui ne peuvent pas être indiqué sur le menu. Serveurs souvent mémorisent aussi le menu de tableau et répètent les plats du jour à des clients avant de commander.

A La Carte

Signification "de la carte», à la carte des menus éléments de la liste qui sont vendus séparément des autres aliments et des repas. Entrées, salades, soupes et desserts sont souvent répertoriés dans un menu à la carte. Un menu pour enfants, menu principal et un menu à emporter peuvent également être à la carte, selon le restaurant.

Table d'hôte

Qui signifie littéralement, "table de l'hôte," ce genre de menu liste des repas complets à prix, généralement sous forme d'un dîner ou un déjeuner menu, qui sont tarifés comme une unité. Chaque plat peut comprendre côtés, comme les légumes, les pommes de terre en purée et de petits pains, tous inclus dans le prix du plat. La plupart des restaurants peuvent avoir à la fois à la carte et table d'hote de sélections dans un menu.