June 27
Fruits et légumes constituent une part importante de l'alimentation grecque. Le pays dispose d'un sol riche et une grande agriculture. Fruits et légumes sont consommés en saison, et alors que beaucoup ont été importés dans le pays depuis les temps anciens, il ya plusieurs natifs clés qui jouent un rôle important dans la cuisine grecque.
Comme les Grecs ont conquis et colonisé dans les temps anciens, ils se propagent figues de leurs propres régions indigènes dans les zones environnantes. Avec la peau extérieure épaisse et chair douce à l'intérieur, les figues ont été l'un des principaux fruits de la cuisine grecque depuis des millénaires. Ils sont utilisés dans les plats en soit une forme sèche ou fraîche, ou consommés sur leur propre.
Les raisins ont été cultivés en Grèce depuis l'Antiquité. Ils sont tous deux consommés tels qu'ils sont et Juiced pour faire des boissons, et plus particulièrement le vin. La boisson alcoolisée créé à partir de ce fruit était si vénéré dans la culture grecque qui représente une divinité spécifiquement vin était adoré. Le vin est encore produite en grande quantité dans tout le pays, et les raisins se sont très fréquents dans les plats, ainsi que sur leur propre mangé.
L'artichaut a été utilisé dans la cuisine méditerranéenne depuis la Grèce antique. Ce chardon, qui est originaire de la région, est très apprécié pour son centre savoureux. L'artichaut qui est le plus couramment utilisé dans le monde entier est en fait une variété nommée "artichaut grec."
Les concombres sont un autre fruit qui est bien documenté comme un aliment de base dans la Grèce antique. Ceux qui sont cultivés dans la région sont très petites et ont moins d'humidité dans leur chair que la plupart de leurs homologues. Ils sont principalement utilisés dans les salades, ou consommées nature.