October 6
Lumineux, saveur douce de la coriandre est très distinctif et facile à discerner dans un plat. Il est aussi parfois appelée la coriandre, bien que la coriandre est en fait le nom de la plante, et se réfère à la coriandre les feuilles et les tiges. L'usine de coriandre est un membre de la famille de la carotte. En règle générale, il ya un seul type de plante de coriandre vendus sur les marchés, mais rarement on peut trouver un autre genre de coriandre, coriandre appelé Hmong.
Coriandre typique ressemble beaucoup persil plat italien, et est souvent désigné comme le persil chinois ou persil mexicain. Il est en fait lié à persil. Coriandre Hmong ressemble plus à l'aneth de persil plat-feuilles - il a plus doux, feuilles de fougère-comme. Les deux types de coriandre sont délicates et avoir un look dentelle.
Certains disent que la coriandre goût savonneuse, mais ceux qui l'aiment défendre sa saveur distincte. Les deux types de coriandre ajoutent un goût frais lumineux à l'alimentation. Il a une saveur d'agrumes comme et a tendance à être forte. Les feuilles de coriandre sont comestibles, ainsi que les graines, appelé coriandre. Les gens ne mangent pas habituellement les fleurs ou tiges.
Coriandre est un aliment de base en Amérique latine, du Mexique et la cuisine des Caraïbes. Coriandre Hmong est également utilisé dans la cuisine asiatique. Au Moyen-Orient, la coriandre est utilisée pour faire les currys, les pickles et chutneys. En médecine, la coriandre a des propriétés antibiotiques et est parfois utilisé comme fongicide. Il est également utilisé comme un stimulant de l'appétit.
Coriandre est pas difficile à cultiver. L'herbe devrait être plantée à l'ombre partielle dans le sol avec un bon drainage. Il pousse rapidement, et se ressème. Coriandre Hmong est rare, mais il est cultivé dans certaines régions de la Californie et vendu à des marchés de producteurs là-bas. Coriandre a été connu pour attirer les abeilles. Si les feuilles sont cueillies avant la floraison, la coriandre continuera à produire de bonnes herbes de qualité durant tout l'été.