May 15
Selon l'expert de la bière Stephen Snyder, la première bière a probablement été créé par accident quand un mélange de blé ou de l'orge et de l'eau a été fermenté par une levure sauvage. Certains âme néolithique courageux découvert qu'il était un bonbon, boisson satisfaisant qui a également produit un sentiment doux de joie de vivre. Les gens ont été en gestation et profiter de plus de styles de bière que la personne moyenne peut consommer dans une vie. Cependant, certains styles sont plus fréquents que d'autres.
Pilsner a été développé en Plzen en Bohême de la République tchèque en 1848. Il a popularisé le processus appelé lagering, où la bière est refroidie progressivement à des températures proches de zéro pour que la levure et d'autres matières solides se déposent au fond de la cuve de fermentation et de créer un clair, propre bière de dégustation. Pilsner tchèques / Bohemian sont caractérisés par une paille pâle à dorée, arôme fleuri et équilibre des saveurs amères et maltées. Immigrants européens et allemands ont apporté pilsner centrale aux États-Unis. Les géants de l'industrie de la bière Ajouter le maïs ou le riz à la recette et produisent une bière que de nombreux connaisseurs considèrent fade.
À la fin du Moyen Age, "ale" décrit une boisson brassée à partir de céréales maltées et aromatisé avec une variété d'herbes amères, tandis que «bière» décrit une boisson similaire aromatisé avec des fleurs appelées houblon. Aujourd'hui "ale" est de la bière où la levure monte vers le haut lors de la fermentation. Pale ale anglaise se caractérise par une couleur ambrée, un équilibre des saveurs douces et amères et des nuances fruitées. India pale ale de houblon supplémentaires conservés quand il a été expédié aux troupes britanniques en Inde. Rousse irlandaise a une couleur rougeâtre de l'utilisation de l'orge torréfiée, une saveur douce et légèrement "beurre" texture.
A l'origine, le stout, un vieux terme qui signifie «fort», décrit tous les styles de bière haut degré d'alcool. Gros moderne est un endroit sombre, bière maltée avec une saveur décrit comme rappellent café. Stouts sont classés comme «sec», «doux» ou «impérial». Stouts sèches sont plus amère que douce stouts. Stout impériale russe est le nom commercial d'un gros populaire auprès de la cour impériale russe. Cependant, il a également utilisé comme une expression familière pour, une bière de haute alcool sucré fait dans le même style. Guinness est peut-être le gros plus connu.
Bitter est pas amère comme son nom l'indique. Il fait référence à un style de bière fortement houblonnée pub anglais avec une saveur épicée légèrement plus amère que la bière blonde ordinaire. Ces bières aller de bronze au cuivre couleur profonde, et ont un goût fruité avec de légères nuances de caramel. Certains insistent sur le fait que les vrais Anglais amers sont servis uniquement sur le projet mais, selon Snyder, de nombreux amers de champion de la Grande Fête de la bière britannique sont également servis en bouteilles.
Porter est modérément forte, bière brune avec un épicé, saveur chocolatée équilibré avec un "houblon" amertume. Porter est un ancêtre de gros mais il a un corps plus léger. Créé à l'origine que de travailler la bière de l'homme dans les 18e et 19e siècles, portier presque disparu lorsque bières blondes, bières brunes et blondes sont devenus populaires. Au cours de la Première Guerre mondiale, des restrictions strictes de la Grande-Bretagne sur les matières premières et la teneur en alcool a éliminé du marché presque totalement. Toutefois, l'intérêt de la maison-brasseurs américains a contribué à relancer dans les années 1990.