July 23
Bien que l'acier inoxydable est un mauvais conducteur de la chaleur et ne conserve pas très bien la chaleur, ustensiles de cuisine fabriqués à partir de métal est connu pour son coût relativement et il est non-réactivité des ingrédients très acides. Il est également lave-vaisselle et au four et résistant aux dommages causés par un usage quotidien. Les cuisiniers à domicile économiques ont une grande variété de batteries de cuisine en acier inoxydable disponible à l'achat.
pots de soupe existent en plusieurs tailles différentes, avec des capacités allant de 2 pintes. à plus de 20 pintes. Pots et marmites soupe, avec des côtés verticaux élevés et de grands volumes, sont généralement utilisés pour faire des soupes et des ragoûts ou autres plats à base liquide qui nécessitent une longue cuisson. Pots en acier inoxydable peuvent avoir un disque lourd de l'acier inoxydable en acier aluminium recouvert sur le fond pour égaliser la distribution de chaleur et augmenter la rétention de la chaleur. Les autres caractéristiques comprennent des poignées de préhension de différents matériaux, tels que le Téflon ou en caoutchouc et un couvercle en acier inoxydable ou en verre trempé.
Sauteuses en acier inoxydable sont de tailles différentes.
sauteuses viennent dans différentes tailles pour convenir à toutes les tailles de brûleurs de la cuisinière. Faire sauter les casseroles sont casseroles avec des côtés courts et une grande surface de cuisson, conçu pour cuire des ingrédients à fortes chaleurs. Poignées avec téflon ou en caoutchouc poignées sont bénéfiques pour les casseroles qui ont des poignées en acier inoxydable, et sauteuses peuvent aussi venir avec un couvercle hermétique en métal ou en verre.
Casseroles en acier inoxydable et des casseroles de sauteuse sont disponibles pour les cuisiniers amateurs. Les deux casseroles et sauteuse ont des côtés en pente et de combiner les hautes côtés d'un pot de soupe avec la zone de cuisson plus large d'une sauteuse. Cela permet de réduire de liquides, et les deux casseroles et sauteuse sont utilisés pour faire des sauces et des braises ou d'autres plats qui exigent une réduction frémissante.
Plaques de cuisson en acier inoxydable peuvent être utilisés pour cuire ou faire griller.
Inoxydable plaques de cuisson en acier de demi et pleine tailles peuvent être achetés. Feuilles de cuisson, aussi connu comme les tôles, sont utilisés pour faire cuire des aliments ou de cuisson au gril dans un four. Il existe deux principaux types de plaques de cuisson: le pan de gâteau roulé, qui dispose d'un rebord surélevé sur les quatre côtés, et le plaque à biscuits, qui a un ou plusieurs côtés qui sont sans lèvres. Quelques plaques de cuisson peuvent avoir une couche de revêtement antiadhésif.
Plusieurs ustensiles en acier inoxydable sont disponibles pour le cuisinier de la maison. Cuillères, louches, les serveurs de pâtes, spatules, couteaux à pizza et tourneurs de poissons peuvent tous être achetés dans les variétés d'acier inoxydable. Autres ustensiles disponibles dans d'autres matériaux tels que le téflon, le caoutchouc ou en plastique, mais inclure des composants en acier inoxydable sont fouets, couteaux à pizza et pinces à salade.