June 18
Ailes Buffalo sont un aliment de base connue à des jeux et des bars football. Ailes Buffalo sont en fait fabriqués à partir des ailes de poulet, ces hors-d'œuvre savoureux tirent leur nom l'endroit où ils ont été faits - Buffalo, New York. L'aile de Buffalo a été créé à l'Anchor Bar en 1964 Depuis sa création il ya eu des modifications à la recette originale pour répondre aux besoins des consommateurs.
La recette originale aile Buffalo demande, une sauce piquante qui recouvre l'extérieur des ailes. Les ailes Buffalo originaux sont créés en utilisant la petite baguette de l'aile. Ils sont d'abord frits, asséchés et jetés dans un beurre et le poivre de Cayenne sauce rouge concoction. Les ailes sont ensuite servis avec un côté de vinaigrette au fromage bleu et de céleri. Les fabricants ont créé une variété de sauces aile de Buffalo qui vont de légers à saveurs extrêmement chauds.
Depuis l'invention de l'aile Buffalo d'origine, il ya eu quelques ajustements à la recette épicée. Puisque tout le monde ne peut pas gérer le piquant d'une sauce traditionnelle poivre de Cayenne, les entreprises ont commencé la commercialisation d'une sauce au miel-glace. Cette sauce a encore un peu de poivre de Cayenne, mais il est également jumelé avec du miel pour donner un goût plus sucré. Les ailes sont préparés comme la recette traditionnelle en étant frit, puis jetés dans une sauce au miel.
ailes barbecue ailes sont préparés de façon traditionnelle, sauf que, au lieu de les jeter dans une sauce de poivre de cayenne, ils sont jetés dans une sauce barbecue. sauces barbecue peuvent aller du doux à l'épicé, selon le choix du fabricant. Juste au sujet de toute la sauce barbecue en bouteille peut être utilisé pour créer des ailes pour barbecue.
Ailes Buffalo sont connus pour l'apparence du pilon minuscule. Bien que ce soit pratique pour les repas sur le pouce, les tracas de manger une petite quantité de viande autour un petit os fit sortir une nouvelle invention - ailes désossés. Des ailes désossée, Buffalo sont créés pas des ailes ou cuisses ou un poulet, mais de la viande de poitrine. Poitrines de poulet en dés en sont bouchées. Avant de jeter ceux-ci dans la friteuse, ils sont d'abord revêtus de chapelure, car ils n'ont pas la peau de la netteté dans la friteuse comme une aile traditionnelle. Ils sont ensuite jetés dans une sauce Buffalo aile et servis comme une aile traditionnelle.