Tortilla soup utilise des bandes de tortilla pour créer une soupe avec une touche mexicaine. Alors appelé une soupe de tortilla, la tortilla lui-même ne fait pas l'essentiel de la soupe. Au lieu de cela, un grand nombre de végétaux sont ajoutés qui fournissent une large gamme de substances nutritives. Hiver et les courges d'été constituent une source importante de caroténoïdes et sont aussi plein d'antioxydants essentiels. Sauf si vous voulez un repas végétarien, poulet jeter dans pour plus de saveur.

Instructions

•  Mélanger 2 cuillères à soupe de cumin, la poudre d'ail et la poudre de chili. Verser l'huile d'olive sur huit lanières de poulet et saupoudrer sur le mélange d'assaisonnement. Mettre de l'huile anti-adhésif sur une plaque de cuisson et placer le poulet sur le plateau. Faire cuire le poulet dans un four à 375 degrés pendant 20 à 25 minutes.

•  Cuire une nouvelle tortilla dans un four pendant 10 à 15 minutes à 200 degrés pour éliminer l'humidité de celui-ci. Si elle est déjà sec, ignorez cette étape. Couper la tortilla en deux et couper chaque moitié en lamelles. Chauffer l'huile dans une casserole de 3 pintes à feu moyen-élevé.

•  Répartissez les lanières de tortillas en quatre groupes et chaque groupe frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Couper tous les légumes que vous souhaitez inclure dans la soupe. Poivrons rouges, poivron vert poivrons, les oignons, l'ail et les tomates sont tous adaptés.

•  Mélanger les tomates et le bouillon de poulet dans une marmite pour que les tomates ont le temps de donner le bouillon de poulet une saveur supplémentaire. Réduire en purée la soupe en transférant des lots de soupe dans un mélangeur. Remettre la soupe dans la casserole et placez le pot sur le poêle à feu moyen.

•  Ajouter les légumes dans la soupe de tortilla. Séparez le poulet cuit et jeter les bandes dans le pot. Ajouter la courge. Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que la courge soit tendre. Alors que mijote, ajouter le sel et le poivre dans de petites pincées, dégustation jusqu'à ce que vous êtes satisfait de la saveur. Haut de la soupe avec les lanières de tortillas. Attendez cinq minutes pour les bandes à tremper dans la soupe.

Conseils et avertissements

• Ajouter le jus de citron vert à la soupe. Goûtez la soupe fréquemment et ajouter les assaisonnements jusqu'à ce que vous êtes satisfait de la saveur.
• Passer tranches d'avocat, de la coriandre et le fromage sur le dessus de la soupe après cuisson.
• Ajouter les haricots noirs dans le pot alors que la soupe cuit.
• Lors de la dégustation de la soupe, utilisez toujours une cuillère en acier inoxydable au lieu d'utiliser une cuillère en argent sterling ou en bois, ce qui altère la saveur de la soupe et vous empêche de l'évaluation de la soupe.
• Poulet congelé perd la plupart de son humidité lors de la décongélation, conduisant à un poulet sec.
• Achetez courge avec la peau aux couleurs vives qui ne dispose pas des contusions ou des fissures.
• Laver la courge sous l'eau froide avant de l'utiliser.
• Ne pas faire bouillir la soupe; cela rendra la viande plus difficile. Laisser mijoter toujours la soupe.