February 28
Olive maison pansements de pétrole ne contiennent pas les conservateurs présents dans les sauces commerciales, de sorte que leur durée de vie est plus courte. Pourtant, le goût et bienfaits pour la santé de ces pansements justifient l'effort supplémentaire. En remplaçant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour le beurre et autres graisses saturées par jour peut réduire votre risque de maladie cardiaque, selon la Food and Drug Administration des États-Unis. L'utilisation d'un pansement sur les salades huile d'olive est un moyen simple d'augmenter votre consommation de gras monoinsaturés - les bonnes graisses dans l'huile d'olive qui contribuent à la santé globale de cœur.
Une vinaigrette de base de l'huile d'olive combine l'huile d'olive et de vinaigre balsamique - ou un autre type de vinaigre - à un rapport de l'huile 3-pièces à 1 partie de vinaigre. Ajouter une pincée de sel et de poivre et peut-être un peu de sucre brun et vous avez une délicieuse salade vinaigrette. Parce que ce pansement ne contient aucun ingrédient périssables, vous pouvez le stocker à la température ambiante pendant deux à trois semaines.
Transformer une vinaigrette ordinaire en quelque chose de spécial avec l'ajout d'herbes fraîches et d'épices. Ajouter l'ail ou l'échalote, zeste de citron ou d'orange, romarin, basilic ou d'aneth. Fouetter dans un peu de moutarde de Dijon, qui non seulement ajoute de la saveur, mais agit comme un émulsifiant - empêchant le pansement de se séparer. Une fois que vous ajoutez des ingrédients périssables, garder le pansement au réfrigérateur à 40 degrés Fahrenheit ou plus froid et l'utiliser dans une semaine. L'huile d'olive peut durcir au réfrigérateur. Placer le pansement sur le comptoir 30 minutes avant le dîner que l'huile peut adoucir. Secouez le pansement de combiner les ingrédients.
Maison pansements d'huile d'olive ont une durée de vie relativement courte, en fonction des ingrédients ajoutés, mais vous devez certainement faire ces pansements quelques heures avant de les servir pour que les saveurs peuvent fusionner. Fouetter le vinaigre et les assaisonnements dans un bol. Lentement, ajouter l'huile en un mince filet en fouettant continuellement pour faire un pansement épais. Réfrigérer pansements avec des ingrédients périssables.
Bien que l'huile d'olive et le vinaigre sont pas accueillants à la croissance bactérienne, l'humidité des ingrédients frais peuvent abriter des bactéries, y compris les bactéries qui causent le botulisme - une maladie d'origine alimentaire grave et parfois mortelle. Herbes fraîches Toujours bien sécher avant de les ajouter à une vinaigrette à base d'huile d'olive. Gardez le pansement réfrigéré et le stocker pour plus d'une semaine. Jeter tout vestiaire qui a une odeur bizarre, saveur ou couleur. Mieux vaut prévenir que guérir.