January 8
Aérographe peut être utilisé pour ajouter une touche de couleur à un gâteau ou pour créer une image détaillée ou design. techniques aérographe devront être pratiquée pour les perfectionner et de rendre des résultats cohérents et attractifs. Les débutants peuvent choisir à l'aérographe de vastes zones de gâteau et utiliser glaçage à remplir dans les détails alors que plus de décorateurs de gâteaux avancés seront en mesure d'ajuster la pression de l'aérographe pour peindre sur les finitions.
Systèmes aérographe professionnelles décorer des gâteaux avec des colorants alimentaires liquides à l'aérographe. Ces systèmes sont simples à utiliser et la pression de l'aérographe peuvent être ajustés pour couvrir de grandes surfaces de gâteau ou de créer de petits détails. Un système d'aérographe peut coûter des centaines de dollars et il faudra un certain temps et de pratique pour perfectionner la technique.
La charge d'un système aérographe professionnel ne semble pas pratique pour ceux qui ne la décoration de gâteaux de temps en temps. Une solution simple pour cela est d'acheter une boîte jetable de colorant alimentaire pulvérisation. Ces pulvérisations insipides de colorants alimentaires sont disponibles dans de nombreux magasins d'alimentation sur l'allée de cuisson ou ils peuvent être achetés en ligne. En Août 2009, le coût d'une boîte de couleur Mist par Wilton était $ 3,29.
Avant aérographe un gâteau, mettre le gâteau sur une surface de travail couverte journal pour attraper tout éclaboussement. Glaçage devrait être autorisé à établir et former une croûte solide avant de commencer le brossage de l'air. Dessiner la conception de gâteau souhaitée sur le papier d'abord pour éviter de faire des erreurs. Si vous utilisez un système d'aérographe, vous pouvez pratiquer l'aérographe la conception directement sur du papier blanc à l'avance.
Pochoirs peuvent être utilisés à l'aérographe dessins sur les gâteaux simples, dépoli ou fondantes couvert. Lors de l'utilisation d'un pochoir sur un gâteau givré, permettre le glaçage pour régler d'abord pour éviter le pochoir coller sur le gâteau. Une fois le glaçage est devenue ferme et ne pas salir facilement, mettre le pochoir avec soin sur le dessus du gâteau dans la position souhaitée. Les pochoirs peuvent être placés directement sur le fondant, immédiatement après qu'il a été lissée sur le gâteau. Assurez-même coups à l'aérographe avant et en arrière sur le dessus du pochoir jusqu'à ce que le pochoir a été rempli complètement. Laisser reposer le pochoir sur le gâteau pendant quelques minutes pour donner le colorant alimentaire le temps de régler, puis retirez soigneusement le pochoir du gâteau en le soulevant vers le haut pour éviter le maculage le motif.
Appliquer les couleurs de fond pour la première gâteau. Par exemple, une scène de plage sur un gâteau serait créé par l'aérographe moitié du gâteau bleu pour représenter l'eau et l'autre moitié brun pour représenter le sable. Une fois le fond est fait, palmiers peuvent être retouchées sur le gâteau par aérographe lignes verticales brun foncé surmonté avec des formes de feuilles vertes. Un système d'aérographe peut être utilisé à l'aérographe petits détails comme les veines dans les feuilles. Si vous utilisez la couleur pulvérisation, essayez d'ajouter plus de détails par la tuyauterie sur de petites quantités de glaçage teinté. Cette méthode va ajouter plus de dimension au gâteau et peut être plus souhaitable qu'une image strictement aérographe.